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营养师晚丽

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众所周知,胡椒是一种特别常见的调料食材,在很多家庭中的厨房都能看到该食材的存在。不过,胡椒刺激性会比较大,很多人一闻到这个胡椒的味道就会大喷嚏。在平时生活中,很多人在做菜的时候都喜欢加入胡椒,但又担心会上火。那么,吃胡椒真的容易上火吗?

胡椒刺激性是比较大的,能促进人的食欲,而且能保持食物中鲜美的味道。要是吃多了是会上火的,因为胡椒属于性热的食物。胡椒是属于热带的一种植物的一种果实,在我国南方城市会比较多。胡椒味道比较辛辣,性热,所以该食物不仅能去腥,而且还能消除寒气,缓解积食。但是,吃的太多的话了能会导致人体胃粘膜出现充血的情况。因为胡椒性温热,所以对一些胃寒所引起的胃部疼痛或者是腹泻的情况都有一定的缓解作用。另外,还可以治疗辅助风寒感冒。此外,胡椒有防腐抑菌的作用,所以可以用来清除鱼虾里面所含有的毒素。

其实,胡椒不仅可以用来做调料,而且还能当做药材来使用。要是肠胃因为受寒导致呕吐、腹泻等一些症状的出现,就可以用几颗胡椒弄碎研末,之后填在肚脐上,弄好之后需要用哪个胶布贴好。将之前的工作做好之后,每24小时更换一次胡椒,连续使用两三次之后,这个情况就会缓解。在冬天出现冻疮的话,也是可以用胡椒来改善的。这个时候就将胡椒放在适量的白酒当中,浸泡一段时间之后,然后用来涂抹冻疮的地方,一般一周左右的时间可能就会得到改善。

中医认为,胡椒除了有着很重的辛辣味之后,还能提高人的血液。所以,属于阳盛内热或者是阴虚火旺的体质的患者进来少吃或者是不吃。另外,孕妇、高血压、胃溃疡、口臭、便秘、经常流鼻血的患者也需要禁止食用胡椒。因为胡椒性热,这些人群食用的话可能会引起一些不必要的情况出现。

总之,吃胡椒是会上火的,所以在平时食用的时候尽量控制一下比较好,尽量不要食用太多或者是长期食用。一些比较容易上火体质的人更是需要少吃该食物,避免食用之后造成体内的火气更旺情况的出现。不过,在做一些腥味比较大的菜中可以适当的加一些胡椒的,这样腥味就不会那么重。

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