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营养师晚丽

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冬天来临,很多人又开始频繁受到上火症状的侵袭。如何避免上火,以及如何降火,成为了时下很多人关注的话题。上火了,很多人首先想到的是吃清热降火的食物。那么清热降火的食物有哪些呢,怎么选择适合降火食用的蔬菜与水果?

1、降火的水果。在降火的食物中,降火的水果很多,除了不常见的蛇果,哈密瓜,最常见的便是柚子,橙子,火龙果了。其次,还有西瓜,苹果,香蕉都有不同的降火功效;

2、降火的蔬菜。除了绿豆意外,降火的蔬菜也有很多,当然少不了各种青菜与白菜了,如夏阳白,娃娃菜,上海青都有非常好的降火功效,其次就是空心菜,油麦菜了。当然,除了这些,还有莲藕,莲子,西芹,莴笋。对了,还有苦瓜,芥兰,一说比较苦的食物都有非常好的降火效果,所以论起降火的效果,基本没有什么蔬菜可以比得过苦瓜了;

3、降火的肉类。这里说的肉类还包括鱼肉。如鸭肉,尤其是那种老鸭肉,是非常降火的,因为它符合降火食物的特征,性寒凉。据说鹅肉与鸭肉类似,有非常好的降火功效,不过没有得到证实;

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4、降火的饮料。一般富含维生素的冷饮料有降火的功效,如广告比较响亮的王老吉,加多宝,以及下火王,虽然降火效果不如广告所说的那么夸张,但是多少是有些降火作用的;所以降火的食物之中,饮料是降火功效最快最直接的,因为吸收快嘛;

5、中药凉茶,如龟苓膏就是一款很不错的降火中药,虽然口感一般,但是降火效果显著,如果不怕良药苦口,可以喝几碗降火汤,也是非常不错的选择;

6、降火汤。降火汤算是降火的食物中比较常见的了,一般以瓦罐汤效果为佳。在南方能见到很多这样的快餐店,多数打着清肝明目,降火排毒,滋阴养颜等功效的广告,对外宣传。这些精制的汤肴,确实名副其实,多数有降火的功效,但是也不可全信商家的广告。为什么商家会大肆宣传这些降火汤的降火功效,还不是为了让这些汤类卖个好价钱,卖个好销量么;

所以,降火的食物有很多种,无论是吃还是喝,都是通过食疗进行调理,而非通过药物去治疗,因为上火只是一种亚健康症状,只有选择了合适的降火的食物,才可以快速恢复,而如果把上火当作疾病来治疗,恐怕会火上加油,适得其反。

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