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  • 健康养生:柚子糖制作技巧与小贴士

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    • 小遇有话说 发布于2015-11-13 22:10
    • 名称:健康养生:柚子糖制作技巧与小贴士
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    • 分类:性取向测试

    昨天突然到来的冷空气终于让南方的秋冬有了一丝寒意,气候的骤变让很多人不适应,公司里咳嗽的同事也多了起来。小柒看着不忍心,于是动手给大家做一款好吃又止咳的柚子皮糖。

    柚子糖柚子皮性温,味辛苦甘,有理气化痰、止咳平喘的作用,适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等症状。柚子糖既可止咳又可当零食食用,最适合与同事朋友家人分享,赶快学起来吧!

    1、有些柚子表面被打过蜡,保险起见还是用盐搓,搓到其表皮破损;

    2、清洗柚子皮,切成合适大小再去除白瓤,白瓤虽味苦,但可以去火,根据功效需要或口感自行调整;

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    3、处理好的柚子皮切成等长等宽的小条,清水浸泡一天为最佳。(期间需挤干再换水浸泡);

    4、为进一步去除苦味,将挤干的柚子皮在开水中焯一下,捞出挤干;

    5、锅中放小半碗开水,放入冰糖(攥干的柚子皮和冰糖的比例在2:1左右)。冰糖溶化后熬制冒大泡,将柚子皮放入,小火慢慢翻炒,直到柚子皮吸收所有糖液,糖水收干即可;

    6、做好的柚子皮自然风干,或烤箱或微波,只要硬挺即可,密封保存,因为未添加防腐剂,所以跟大家分享,尽快吃掉最佳。

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    小遇有话说

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