令人谈之色变的防腐剂,究竟犯了什么罪?

下火网

下火网

下火网(www.xiahuo.net),为营养师晚丽自媒体博客。营养师晚丽长期专注解决母婴上火问题,已有成功上千例解决上火问题的案例。免费咨询请加微信:peicanshi(长按可复制)。
下火网

防腐剂突然成了一种敏感产品,一些企业产品争相和防腐剂撇清关系,声称“本品不添加防腐剂” 食品防腐剂究竟有什么过? 根据国家食品安全标准,食品添加剂标准GB2760-2014定义:食品防腐剂是防止食品腐败变质、延长食品储存期的。 没有防腐剂,几乎所有的食品都没有了所需的货架期,不能进行工业化生产流通。

防腐剂常用产品有: 苯甲酸及其钠盐、丙酸钙、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯及其钠盐、对羟基苯酸乙酯及其钠盐、脱氢乙酸钠、亚硝酸钠、山梨酸及其钾盐、钠他霉素、乳酸链球菌素、双乙酸钠、聚赖氨酸等。
脱氢乙酸钠是一种常见的高效防腐剂。

1
脱氢乙酸钠的定义:

也称作脱氢醋酸钠,为白色或近白色结晶性粉末,无臭,是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂。
脱氢乙酸钠的使用范围:
脱氢乙酸钠对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用,广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类食品的防腐、保鲜,是新型广谱抑菌剂。同时也应用在医药品、化妆品行业。

脱氢乙酸钠的特点:

能有效的抑制食品、饮料中的霉菌、酵母菌、细菌等微生物的繁殖,抗菌范围广而且不受PH值的影响;在酸性、中性、碱性的环境下均有很好的抗菌效果;耐光耐热效果好,从而防止产品的腐败变质,使保质期明显得到延长。而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。脱氢醋酸钠几无毒副作用,安全性高,在食品中使用没有异味,近年来普遍受到食品企业的欢迎。
因对酵母菌有抑制作用,发酵食品需在发酵后再加入。

防腐剂突然成了一种敏感产品,一些企业产品争相和防腐剂撇清关系,声称“本品不添加防腐剂”

食品防腐剂究竟有什么过?

根据国家食品安全标准,食品添加剂标准GB2760-2014定义:食品防腐剂是防止食品腐败变质、延长食品储存期的物质。

没有防腐剂,几乎所有的食品都没有了所需的货架期,不能进行工业化生产流通。

防腐剂常用产品有:

苯甲酸及其钠盐、丙酸钙、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯及其钠盐、对羟基苯酸乙酯及其钠盐、脱氢乙酸钠、亚硝酸钠、山梨酸及其钾盐、钠他霉素、乳酸链球菌素、双乙酸钠、聚赖氨酸等。

山梨酸(钾)是一种高效安全的防腐剂,具有以下几个特点:

良好的防腐性。
山梨酸能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防 止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧型芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食物的保存时间,并保持原有食物的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

很高的安全性

山梨酸(钾)是一种不饱和和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40

较好的稳定性

山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。

广泛的使用范围

目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品 、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。山梨酸(钾)属酸性防腐剂,PH越低,防腐作用越强。

灵活的使用方法

在使用时可以直接添加,喷洒、浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理 等多种方式。

本文由下火网,一个专注分享上火资讯与健康产品的网站,转载自奇华利微信公众账号,再次转载请注明出处。

下火网资讯,转载请注明转自于营养师晚丽自媒体,专注解答宝宝上火孕妇上火问题,晚丽还提供最安全可靠的母婴降火产品推荐与代购服务。免费咨询请加晚丽微信:peicanshi(手机浏览长按可复制)。

本文链接地址:令人谈之色变的防腐剂,究竟犯了什么罪?

来自母婴大健康自媒体:孕妇上火怎么办_宝宝上火怎么办|下火网 » 令人谈之色变的防腐剂,究竟犯了什么罪?

赞 (0)

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址
  • 营养师颜老师

    点击这里给我发消息
  • 营养师熊老师

    点击这里给我发消息