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  • 健康每日谈:吃坚果对健康有百利而无一害

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    • 下火网 发布于2016-02-10 19:10
    • 名称:健康每日谈:吃坚果对健康有百利而无一害
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    • 分类:亚健康常识

    为什么要吃坚果种籽?

    1.坚果和种籽由于富含人类所必需的各类脂肪酸,同时是VE和B族维生素的良好来源,成为了人们日常生活补充营养的不二选择。

    2. 人体的蛋白质的主要来源是肉类及奶制品。肉类但不易消化,且含大量饱和脂肪酸,大量食用会引起血管硬化;各类奶制品对于大多有乳糖不耐的亚洲国家人群亦不适合每天食用。而富含高蛋白的坚果种籽恰好能起到补充作用。

    3. 营养学家提出,健康人体环境酸碱度是7.35~7.45间,即体液应该呈弱碱性以保持正常生理功能和物质代谢。在日常生活中我们应当尽量选择蔬菜水果、坚果种籽类的碱性食物。

    因此每天摄入适量的坚果种籽对健康是百利的。

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    坚果,闭果的一个分类,是植物的精华部分,如核桃、花生的果实。含丰富的蛋白质、维生素等营养元素,对人体生长发育、增强体质十分有益。

    核桃又称胡桃,其仁含人体必须的钙、铁等微量元素,对人体有益,尤其可强健大脑。

    杏仁可分甜杏仁和苦杏仁,是一种健康的食品,适量食用可有效控制胆固醇含量,显著降低心脏病。

    腰果果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,营养丰富,为世界著名四大干果之一。

    开心果又名“无名子”,富含维生素、矿物质,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。
    种籽

    种籽,种子植物的繁殖体系,许多人在摄入坚果的同时却忽略种籽的补充,其实种籽的营养价值和药用价值不容忽视。

    火麻仁是桑科植物大麻的干燥成熟种子,有润肠通便的功效,还被广泛用于治疗血虚津亏。

    葵花籽是向日葵的果实,含丰富的脂肪油、蛋白质,需要注意炒熟的葵花籽性燥热,不适合过度食用。

    南瓜子是南瓜成熟后,取出种子去除果肉晒干而成,籽内含脂肪油,营养丰富,对糖尿病患者有一定的功效。

    白芝麻含油量高、色泽洁白、后味香醇,含有丰富的维生素E 具有养血的功效,可令皮肤细腻光滑、红润光泽。

    黑芝麻含大量的脂肪和蛋白质,有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。

    亚麻籽为小的红棕色果实,有极强的坚果风味,富含纤维和Ω3脂肪酸有助于预防心脏病,改善关节炎以及消耗身体多余脂肪,是健康减肥的最佳选择。

    【课堂老师】

    课堂老师是来自澳大利亚的健身教练Kimberly Ashton女士,接受过纽约综合营养研究所培训,学习中医、研究食疗,旨在传递健康理念。

    坚果种籽固然营养丰富,但是我们Kimberly在节目中也一直反复强调:再好的东西也不能每天过量食用。在食用过程中希望大家能够注意量的控制,以免适得其反。

    下期节目Kimberly为大家准备了可口的坚果奶昔,原创健康版哦!更多精彩,敬请期待下期《健康教室》。

    #Bio+ 健康教室四期一个主题,结合基础营养学与快手菜谱。

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