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营养师晚丽

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春节来了,很多人很容易就出现了上火的症状。那么上火了,吃什么食物可以降火呢,有哪些食物是降火的食物,包括蔬菜,水果,肉类,以及降火的饮料等等。

首先,我们来说说降火的食物有哪些?降火的蔬菜,很多在我们日常生活中比较常见,如苦瓜,丝瓜,莲藕,冬瓜,白菜,芥菜,苦心菜等的降火效果都是不错的;而降火的水果,则应该所有选择,因为部分水果是会导致上火的。那么哪些水果是上火的,而哪些水果是降火的呢。会导致上火的水果有:芒果,菠萝,榴莲,橘子等,而吃这些水果,则可以相应的降火,如柚子,橙子,苹果,香蕉等都可以降火。

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其次,上火的食物与降火的食物分别有哪些特点?上火的食物多产于亚热带,其中医特性是性热火性平,吃后刺激肠胃或者血液,会导致体内热量短时间聚集,无法及时分解,因而表现为上火。而上火的症状则表现为上火鼻子长痘,上火嘴巴起泡,以及口舌生疮,牙龈肿痛等等。降火的食物特点则刚好相反,多数富含多种维生素,能够及时改善人体内环境,让体内环境达到一种新的平衡,让毒素及时分解,排出。在中医的理论中,降火的食物多数为性寒的食物,可以清热解毒,或者滋阴补阳。

再次,降火的食物适合降哪种火?一般认为,降火的食物需要针对性的食用,不同的上火症状,应该食用不同的降火食物。如因为阴虚或者气血不足导致的上火,适宜通过降火汤滋补进行降火,而因为吃辛辣食物,刺激性食物导致的阳亢、实火,则适用于补充维生素,吃新鲜的水果蔬菜降火;对于因睡眠不足,心火旺盛,心烦气躁的实火,则适合用莲子汤等降火靓汤用于清火排毒,效果更佳。无论是哪种方法降火,先识别上火症状,再寻找对应的降火妙方,才能从根本上解决上火。

最后,降火的食物应该怎么吃?有很多食物,本身是可以降火的,但是如果烹制方法不当,则会令其降火效果大打折扣。如梨是一种降火的水果,如果用于治疗因感冒导致的肺部不适,火气旺盛,则应该蒸熟食用;而绿豆则适宜做汤,莲藕适合于与排骨同煮,而苦瓜不仅可以炒熟食用,还可以用于做苦瓜汤。

降火的食物做法多种,降火效果也千差万别,所以最好要区别对待,力求降火效果最大化。

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