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营养师晚丽

营养师晚丽

特聘营养师 at 下火网
营养师晚丽(微信号:peicanshi),国家三级营养师,健康管理专家。专注美年大健康、爱康国宾体检中心、瑞慈体检中心,慈铭体检中老年体检套餐选购指导、提供五行蔬菜汤配餐方案,加微信:peicanshi咨询。
营养师晚丽

这道小零食是跟一位宝妈学做的,据说最近很火哦
尝试了一下,做出来的口感真的跟果脯一样
但是却健康了好多倍,并且它是以胡萝卜为原材料
是不是还很有营养呢~
胡萝卜富含维生素A
能够提高宝宝免疫力、预防感冒
还能益肝明目、防止便秘

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但是很多宝宝都不喜欢吃
如果把胡萝卜做成果脯或者脆脆的果干
就会轻松俘获小主的芳心
宝宝甚至还会主动要噢

烤好的胡萝卜干非常甜
比薯片还好吃
轻松解决了宝宝不爱吃胡萝卜的问题
但是这样的小胡萝卜干每天最好不要吃太多
6、7个左右就差不多了哟

胡萝卜干

配方:胡萝卜220g、冰糖5g
调料:无
烹制方法:煮、烤
参考月龄:18个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝

* 做法 *

1. 准备食材:胡萝卜220g、冰糖5g。

PS: 冰糖可加可不加,宝妈在制作之前可以先尝一下胡萝卜的甜度,如果本身已经很甜了就不需要再添加冰糖了。

2. 将胡萝卜去皮洗净,然后切成薄片。

PS: 切胡萝卜的时候尽量要保持每一片的厚度大致相同,这样在烤的时候能避免有些胡萝卜片因切得太薄而烤糊。

3. 像我这样,大概切成一块钱硬币的厚度就可以了。

4. 锅中添加100ml清水,然后放入胡萝卜片和冰糖,大火煮沸然后小火慢炖。

5. 期间多用勺子搅拌几下。

6. 煮至汤汁收干即可。

PS: 煮的时候宝妈一定要在旁边观察汤汁噢,汤汁很容易煮干,千万不要糊锅了。

7. 然后将胡萝卜片捞出,沥干水分。

8. 在烤盘内平铺一层烘焙纸。

9. 然后将胡萝卜片均匀地放置在烘焙纸上。

10. 烤箱预热10分钟,然后将胡萝卜片放入烤箱中,上下火120度烤60分钟。烤制的时间不同, 口感是不一样的,我烤了60分钟,口感比较像果脯;如果继续再烤30分钟,胡萝卜会继续被烤成胡萝卜干哟~

PS: 每个烤箱的性能不一样,烤制的时间也不同,但是一定不要太大火候,容易烤糊,要小火慢烤。

11. 烤到一半的时候可以取出翻面。

PS: 在烤制的后期,宝妈要经常观察一下,千万不要烤糊了噢。
12. 烤好的胡萝卜干放凉后,可以放入辅食罐或者辅食袋中,宝宝馋嘴或者带宝宝外出时都可以吃噢。

PS: 真的是太好吃啦,我平时不喜欢吃胡萝卜,都忍不住吃了好多,下次一定要多做一些!

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