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  • 从吃到健康–教你如何吃出健康?

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    • 下火网 发布于2016-11-13 8:13
    • 名称:从吃到健康–教你如何吃出健康?
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    作者:张路加

    注册主治医师
    国家高级健康管理师
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    这将是一系列关于吃的文章,也将是一个从吃到获得 真正健康的返璞归真之旅。

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    现实的医疗

    在近二十年的行医中,我发现在医院中,对于太多的疾病,竟然到如今,还是束手无策。特别是各种的慢性病,像高血压、糖尿病、高血脂等等,这些病如今太普遍了。当我在医院的时候,面对这样的病人,我一直的告诫是“你这个病啊,是需要终身服药来控制的,千万不要去听信偏方而随便停药,会出事情的。”但问题是,病人终身服药了,那他就不出事情了吗?其实,医生都知道,就算终身一直服着这些降压药,降糖药等等,90%以上到后面还是会出事情。脑中风了,糖尿病肾病了,心脏病了,这些并发症,往往就像讨厌的苍蝇那样,闻着慢性病的臭味就跟上来了。
    所以,当我自己的亲人出现糖尿病的时候,我一开始还是习惯性说要坚持服药,但随着药物的用量和种类变多起来,血糖却还是没有控制好,我就有些犹豫了。作为医生,当然知道血糖控制不好的后果,也知道这些药物,不断去调整加量带来的后果。但这就是我们现代医疗的现状!

    虽然说看病医疗有报销,但问题是,我生病了去看病,最重要的目的是要想省下多少钱吗?省钱当然好。但显然这不是我的主要目的,我最想要的是获得健康,没有健康,即使我终身免费服药,有没有意义呢?(国外的医疗保险不仅仅是涉及医院的医药及治疗,很多和健康相关的保健措施,都被归入其中,希望中国也能尽快有这样的政策实行,让老百姓在健康上有更多的选择。)

    医疗的出路

    在美国一次医师年会上,有一位医生讲了这么一个比喻:如今的医生,都聚集在一条泛滥成灾的河流下游,拿着大量经费,研究打捞落水者的先进工具;同时,苦练打捞落水者的本领。结果,事与愿违,一大半落水者都死了,被打捞上来的也是奄奄一息。更糟糕的是,落水者与日俱增,越捞越多。事实上,与其在下游打捞落水者,不如到上游筑牢堤坝,让河水不再泛滥;而且,还要阻止人靠近这条河流。这是这位美国医生对我们现在的医疗做的一个形象的比喻。

    我们不应该只是单纯的想办法控制疾病,更应该想办法预防各种慢性病的发生及发展,这是各国都正想要做的(却是很多大财团药企及他们控制的医疗相关单位,包括科研单位不想要的)。那么如何才能做到预防呢?显然不是靠着各种药物。

    健康的关键

    大家可以想象一下,一个妈妈十月怀胎,最终孩子生下来;然后,一天天的长大成人,好比就长成张医生这么大。请问,是靠着什么才能长成张医生这样的?会不会觉得这个问题太简单了?但答案背后的真相,却常常是被忽略的。

    在小孩子还小的时候,大人,特别是奶奶、外婆这一辈的,最在意的就是孩子吃的怎么样?一定要吃饱,其实,很多时候,有一种饱叫奶奶、外婆觉得你饱,老一辈认为:只有吃饱,才能长身体。

    有一次,张医生和一位上海的儿科教授聊这个话题,老教授说:吃大米饭有什么营养啊,现在的米饭不过就是碳水化合物,里面维生素、蛋白质、脂肪等营养素都很低,除了补充能量,对长身体作用还真不大。美国、英国的孩子,就很少吃大米饭,他们大部分长的比中国孩子壮实多了。长身体关键是营养均衡。如果孩子营养均衡,吃不吃大米饭都没关系,因为能补充碳水化合物的东西太多了。

    能长成张医生这么大的关键就是食物营养均衡,当然,不均衡也还是会长一些,但长成什么样就不确定了。可能小瘦个,也可能大胖子,还有智力发育也会不一样。良好均衡的营养决定了我们身体的一切,健康只是其中的一部分而已。(当然,对于健康还涉及各种环境因素,但均衡营养是最基础的)

    营养的首要来源当然是我们的饮食,所以健康的决定因素首先是我们吃了什么?中国人见面打招呼,你吃了没?绝对是使用次数排名第一的招呼语。“民以食为天”。我们每一个人的成长,我们身上每一个的器官长成,都是靠着饮食的营养来完成的。如今我们的身体出了状况,如果要让他恢复,最重要的当然还是饮食,而不是药物,但现代的医疗显然是属于本末倒置了。

    下一次我们会提到真正医学康复的根源,包括西医;会提到国家推广的膳食指南存在的伤害健康问题,会提到谁是真正健康的维护者。关注我们的公众号,一起来一场返璞归真的健康之旅吧!

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