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营养师晚丽

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喝粥上火吗?有时也有人问到这个问题。咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄、脸上起痘……初春时节,温度变化大,空气湿度小,人容易上火。对于上火,应该具体情况具体分析,这里给大家推荐几款去内火的养生粥!

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心火——莲子百合粥
● 表现
分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。

● 应对
如果伴有小便赤黄的情况,可用干莲子30克(不去心)、干百合20克、大米100克、冰糖适量,一同熬粥喝,可养心安神。体质偏寒的人可少放点莲子,再加些红枣同煮。
肝火——决明子菊花粥
● 表现
“肝主疏泄”,常称一些情绪容易激动的人为“肝火大”。其实,一般俗称“肝火大”的体质还有下列症状:口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。

● 应对
决明子和菊花都有清肝热的作用。可先将15克决明子炒熟,包在小布包里,再与10克菊花,适量糯米、大米一起煮成粥喝。
肺火——雪梨银耳羹
● 表现
肺和人体内的水液息息相关,因此肺热过盛的人多会出现嗓子发干、喉咙肿痛、干咳无痰的情况。

● 应对
取雪梨1个,去皮切块;银耳100克,泡发洗净;清水煮开后加蜂蜜调匀喝下,即可收到生津止渴、清热止咳的作用。
胃火——绿豆粥
● 表现
分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬、舌苔黄腻。

● 应对
胃热的人要格外注意饮食,禁食辛辣厚腻的食物,多吃新鲜的瓜果蔬菜。每天喝一小碗用白萝卜榨成的汁或是绿豆粥都可以降胃热。

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