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内容推荐

本书根据人体上火的类型以及四季不同上火原因,科学地推介了大量清火的食物、家常食谱、果蔬饮品以及中药饮,同时也强调了养成良好饮食习惯的重要性。通过阅读本书,读者不仅能了解许多常见食物的寒热特性,还能知悉不同食物搭配食用的“配伍功效”,这样在日常生活中避免因为“吃”而上火,还能通过“吃”达到清火保健的目的。

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作者简介

王启才,南京中医药大学国际教育学院教授,硕士研究生导师。美国自然医学研究院荣誉院士,美国纽约中医学院客座教授,加拿大中医研究院学术顾问,香港中医药研究院顾问、客座教授。
从事中医教学、临床工作40多年,在国内外医学刊物上发表学术文章近200篇。曾任中
国中医药科普学会副秘书长,撰写中医药科普文章300多篇,主编和参编著作50余部。
在南京华夏老年大学主讲《中医养生学》:2010年被江苏电视台聘为《万家灯火》健康养生节目金牌主讲专家:在山东卫视电视台《养生》栏目主讲《常见病症穴位保健》 (系列)。
1990年获南京中医学院优秀教学质量奖:2003年获南京中医药大学优秀教师奖教金:2006年在第四届全国科技大会上荣获“全国先进科技工作者”光荣称号:2010年荣获全国首届中医药科普讲座“金话筒”奖。

目  录

第一章

人体不可或缺的生命之“火”
什么是“火” 2
火有虚实之分 2
火有内外之分 3
血液需要火激活 4
五脏六腑需要火保护 4
新陈代谢需要火保证 5

第二章

太“火”健康会亮起红灯
百病皆因火生 7
太火损伤防御能力 8
火太多诱发尿血 8
火多可引发吐血 9
火旺易诱发糖尿病 10
火升血压“升” 11
火会引起心脑血管疾病 11

第三章

身体怎么“过了火”
劳累过度引发上火 14
滋补不当引发上火 14
酗酒吸烟让身体着了火 15
环境污染引发体内上火 15

目录

“火爆”脾气引出来的火 16
饮食不当让身体着火 17
精神抑郁容易上火 17
过多欲望生出火 18
看一看你是哪一种“火” 18

第四章

清除心火的吃法
心火“灼烧”的表现 20
当心点燃心火的饮食习惯 20
心火旺盛者不宜食用之物 21
要去心火就要吃点“苦” 22
“心经最旺之时”的去火吃法 23
清除心火的食物 24
去心火的家常食谱 26
去心火的果蔬饮品 36
去心火的自制中药饮 40

第五章

清除肝火的吃法
肝火过盛的表现 45
当心点燃肝火的饮食习惯 45
肝火旺盛不宜多食酸味食物 46
去肝火要多吃绿叶蔬菜 47
去肝火的饮食规律 48
清除肝火的食物 49
去肝火的家常食谱 50
去肝火的果蔬饮品 60
去肝火的自制中药饮 64

第六章

清除脾火的吃法
脾火旺盛的表现 69
当心点燃脾火的饮食习惯 69
脾火过旺应忌辛辣之物 70
去脾火应多食易消化食物 70
去脾火的饮食规律 71
清除脾火的食物 72
去脾火的家常食谱 74
去脾火的果蔬饮品 82
去脾火的自制中药饮 85

第七章

清除胃火的吃法
胃火旺盛的表现 91
当心点燃胃火的饮食习惯 91
胃火炽盛应忌味厚肥腻之物 92
去胃火的饮食规律 93
清除胃火的食物 93
去胃火的家常食谱 95
去胃火的果蔬饮品 105
去胃火的自制中药饮 108

第八章

清除肺火的吃法
肺火旺盛的表现 114
当心点燃肺火的饮食习惯 114
肺火过旺应忌辛辣之物 115
去肺火应多食性凉食物 115
去肺火的饮食规律 116
清除肺火的食物 117
去肺火的家常食谱 119
去肺火的果蔬饮品 130
去肺火的自制中药饮 133

第九章

清除肾火的吃法
肾火过盛的表现 138
当心点燃肾火的饮食习惯 139
肾火过旺应慎选补肾之物 139
去肾火应多食猪腰 140
去肾火的饮食规律 140
清除肾火的食物 141
去肾火的家常食谱 143
去肾火的果蔬饮品 149
去肾火的自制中药饮 153

第十章

春季清火的吃法
春季为什么易上火 158
春季上火的表现有哪些 158
春季上火多喝降火茶 159
春季清火的家常食谱 160
春季清火的果蔬饮品 166
春季清火的自制中药饮 170

第十一章

夏季清火的吃法
为什么夏季会上火 176
夏季上火的表现有哪些 176
多吃鸭肉有效降“夏火” 177
夏季清火的家常食谱 178
夏季清火的果蔬饮品 186
夏季清火的自制中药饮 190

第十二章

秋季清火的吃法
为什么秋季会上火 194
秋季上火的表现有哪些 194
科学进补防“秋火” 195
秋季清火的家常食谱 196
秋季清火的果蔬饮品 203
秋季清火的自制中药饮 207

第十三章

冬季清火的吃法
为什么冬季会上火 210
冬季上火的表现有哪些 210
多多补水降“冬火” 211
冬季清火的家常食谱 212
冬季清火的果蔬饮品 218
冬季清火的自制中药饮 221

显示部分信息

前  言

“百病皆由火生”,在生活、工作压力日趋严重的今天,越来越多的人在饱受 “上火”的折磨。当人体“上火”到一定程度时,就会引发其他各种疾病。此外,人体处于亚健康状态时的很多不适症状,如口干咽燥、腰膝酸软、目赤头昏、头痛失眠等,大多也是由于“上火”导致的。

上火的原因有很多,其中最大的“元凶”就是“饮食”。人们往往因为不良的饮食习惯,“吃错了东西”,甚至“吃错”补药,导致机体阴阳失衡,诱发火热之邪。治病要治标,但更应治本。对于不同原因、不同部位、不同季节所染受的火热,应该辨证论治,选择在适当的时间吃一些具有一定功效的食物,通过“吃”来轻松降火,养生健体。

金元时期的著名医学家朱丹溪以“滋阴”为治疗准则,认为一切疾病都是由于火热太旺,阴液不足所导致的。在今天看来,这样的理论依然有着可取之处。面对纷至沓来的种种压力、环境的严重污染和饮食无度,我们正处在一个被火热所侵袭的地步。清心降火,滋阴润燥,通过正确的“吃法”摆脱上火的困扰已经成为现代人健康理论中不可缺少的内容。
本书就为大家提供了一系列降火养生的良方,除了介绍一些对症治疗的日常食物功效之外,也强调了良好饮食习惯的重要性。俗话说,是药三分毒,药补不如食补。通过阅读本书,不仅能了解许多常见食物的寒热特性,也能知悉不同食物搭配食用的“配伍功效”,这样在日常生活中就能将“食补”应用得得心应手,再也不会因为“吃”而上火,还能通过“吃”来达到降火保健的作用。

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