营养师晚丽
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四季养生是中华民族传统养生文化的精髓,《皇帝内经》指出:“四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根。”顺应四时的养生观念早在几千年前就为善养生者所推崇。四季养生的方法包括起居养生、运动养生、药膳养生、情志养生等,而在众多养生方法之中,药膳养生最受人们欢迎。
《名医别录》中记载,桂枝性辛、甘、温,归心、肺、膀胱经。主治散寒解表;温通经脉;通阳化气。然而在现代研究下,桂枝的功效与作用多了很多,跟小编来看看桂枝炖羊肉的做法和功效吧!
桂枝炖羊肉
原材料:
带骨羊肉——800克
桂枝——20克
枸杞、大枣——10克
盐、酱油、红油——适量
操作步骤:
(1)带骨羊肉洗净,切大块,入沸水中汆去血水,捞出沥干备用,桂枝、枸杞、大枣洗净泡发。
(2)锅中倒水,加入羊肉、桂枝、枸杞、大枣炖煮。
(3)待羊肉炖至八成熟时放入盐、酱油、红油调味,续煮片刻即可。
养生之道:
羊肉可温里去寒,桂枝温经通脉,因此本品对冻疮有很好的防治作用。
羊肉营养丰富,具有暖中补虚,补中益气,开胃健脾、益肾气、养肝明目的作用,男性适合经常食用。
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