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  • 吃辣椒一定会上火吗?这样吃辣不会上火

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    • 下火网 发布于2017-01-27 14:22
    • 名称:吃辣椒一定会上火吗?这样吃辣不会上火
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    • 分类:亚健康常识

    吃辣椒一定会上火吗?对于吃货来说,冬天最开心的就是可以肆无忌惮地吃火锅啦~

    然而很多人对吃辣这件事还是有顾虑的,吃辣一旦开始,就会上瘾一般不能停止,然而吃完又会后悔,害怕脸上长痘痘,更害怕伤害肠胃。那么正确的吃辣方式怎样的呢?快来和微医君一起学学吧~

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    辣椒有营养吗?

    辣椒具有丰富的营养价值,每100g鲜椒含有淀粉4.2g、蛋白质1.2~2.0g、胡萝卜素1.56mg、尼克酸0.33mg、维生素C73~342mg,是维生素C含量最高的蔬菜之一。同时,辣椒中含有独特的功能成分——辣椒素。它具有以下4种营养作用:

    1、抑制肿瘤
    2、抑菌抗炎、镇痛
    3、降血压、血脂、软化血管
    4、减肥、促进脂肪消耗
    5、防治胃溃疡

    辣椒素能减轻的疼痛有:风湿病引起的疼痛、疱疹神经痛、偏头痛、牙龈痛、肌肉痛、纤维性病变引起的疼痛。

    吃辣椒会刺激肠胃吗?

    对于肠胃健康的人来说,辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加,反而会抑制胃酸的分泌,刺激碱性粘液的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡。

    但是如果肠胃原本有问题,患有急慢性胃肠炎、溃疡性结肠炎、肠易激综合征等肠道疾病的患者,还是建议少吃辛辣食物。

    怎样吃辣才能更健康?

    每餐不超过100g鲜辣椒
    正常人鲜辣椒摄入量一般每次100g为宜,干辣椒每次10g为宜。

    鲜辣椒营养更丰富
    辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,专家建议,吃鲜辣椒为好,因为其中的营养素更为丰富。

    辣椒应该做熟了吃
    生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激,加热后,对胃肠的刺激就会减轻。

    酸辣不易上火
    从口味上来说,辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热 ,更容易上火,要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些,营养作用没那么多;酸辣中的醋有解毒作用,减轻上火的程度,可以适当多吃点。

    搭配解辣的食物
    辣虽过瘾,吃多了也让人有点承受不了。专家表示 ,多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味,酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了 ,蘸点醋、喝碗冰凉甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜,要尽量选滋阴、降燥 、泻热的食物来搭配 ,如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等 ,也可以煮点清凉的绿豆粥、荷 叶粥来败火。

    干燥时节少吃辣
    辣椒有祛湿的作用,在干燥的秋冬季也要少吃。

    以下人群不宜多吃辣椒
    对于辣椒 ,由于各人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。但是有以下疾病的人群,不适宜吃辣椒:肾脏疾病、慢性气管炎、肺心病、肺结核、食道炎、痔疮、口腔溃疡、发热、便秘、角结膜炎等。 另外,孕期女性常出现便秘,吃辣椒会加重大便干结,建议少吃。

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