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米粉里面加凉茶,你一定闻所未闻

吃过很多家桂林米粉,报山口桂林米粉店味道地道,让人印象深刻,而老板对桂林米粉的坚持更令我动容。
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吃货日记
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米粉里面加凉茶 四次开店不放弃

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沿着南宁埌西市场外的商铺走十多米,“报山口”三个字就出现在眼前。中午12点多,店里突然涌进了很多客人。

【顾客 黄小姐:经常来啊 味道可以 比其他家的好吃 可能是那个料吧 那个卤料好吃】
【顾客 李小姐:我觉得是我吃过的桂林米粉中最好吃的一家 因为我觉得味道还蛮足的】
我一直觉得,吃粉一定要加满配料才过瘾。“报山口”米粉店的配料台有满满七个小桶,常常有人把配料往碗里堆成一个小山,这里的豆角、酸笋都是从桂林运过来再进行加工的。
【吃货记者 赵蕊:来到店里我就发现这里挂着真材实料几个大字 而且墙上还贴了很多像这种郑重承诺、油源告示牌,让人看了就感觉很放心 而且我们还看到上面写着”粉里添加了桂林山区的特殊凉茶” 哎 在桂林米粉里面加凉茶 这倒是一件很新鲜的事情哦】
卤水是成就一碗桂林米粉的关键,“报山口”米粉店的卤水是用20多种中药材,加上牛骨、猪骨一起熬制的,老板每天早上5点半开始到店里煮卤水,用大火煮沸后再用小火一直熬到晚上7点半。

【(记者 这个草药闻起来挺浓的 不过也很香 而且确实是有一股凉意 好像整个鼻腔都通了一样 那这个是什么呢? 一块一块的)老板:这个是牛锅烧 是放到那个卤锅里面卤出来的 有很多客人问你们这个锅烧怎么那么黑 所以说这个没有添加色素 卤出来就是这种颜色 自然的颜色】

【吃货记者 赵蕊:这个卤水把这碗米粉拌得非常均匀 每条粉丝都被卤水染得油油亮亮的 很让人有食欲 而且再配上店里的一杯免费豆浆 这个午餐真是吃得太舒服了】

老板是桂林人,老板娘是柳州人。十几年前,两人在南宁一家饭店打工时认识,结婚后,两人就琢磨着自己开店当老板。

【报山口桂林米粉老板 邹继久 :第一次是在桂林那边开店,第一次亏了3万块钱。第二次是回到南宁这边做,在南宁的茅桥那边,刚开始因为没有技术做得不好,所以开了两个月就倒闭了。】

第三次,邹老板把店开到了南宁华西菜市,经过不断摸索,这回总算是得到了顾客的肯定。但因为种种外因,那家店还是没能继续开下去,直到9年前他们搬到了这里后才开始赚到钱。

【报山口桂林米粉老板娘 谢畅华:做生意就像做人一样,首先要学会做人了才会做生意,要做好,比较本分,老实一点,不要昧着良心来做。

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  • 下火网 发布于2017-01-30 17:32
  • 名称:米粉里面加凉茶,你一定闻所未闻
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  • 分类:亚健康常识 / 降火茶

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