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营养师晚丽

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荔枝美味,但很多人不敢多吃,民间一直都有“一颗荔枝三把火”的说法。因为食用过多而导致上火的现象也时有发生。

网络上有传言说,虽然荔枝果肉是呈热性的,但荔枝皮是凉性的,洗净后煮水可以起到去火的功效。那么这一说法究竟是不是真的呢?

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我们去到荔枝之乡之称的—广西壮族自治区灵山县,先来看看这荔枝壳煮水是怎么制作的?

先把荔枝壳晒干,用清水把荔枝壳泡几分钟,泡软了后清洗一下,然后把水倒干,直接把荔枝壳倒水里面煮,水的份量大概是3碗左右,先用大火把它煮开,然后关小火,焖10分钟左右,当荔枝水变成淡淡的琥珀色就完成了。

用荔枝壳煮出的水呈现出淡淡的琥珀色,看上去和茶水有些相似。味道有点像稀释过的中药的味道,有点涩。

随后,我们的记者采访到了医生,医生不仅肯定了这一说法,还表示荔枝壳煮水的去火功效并不仅限于因食用荔枝所上的火。

首都医科大学附属北京中医医院 营养科副主任 佟丽:各种其它的原因,类似于吃荔枝肉产生的火的症状,比如咽干口燥,口角糜烂,目眵增多,小便短赤,大便秘结……这些症状用荔枝壳煮出的水都是可以去除的。

另外,医生告诉我们,除了干荔枝壳,用新鲜的荔枝壳来制水也是可以的。

并且除了这种办法以外,饮用绿豆汤,银耳粥以及菊花茶等饮品也能达到去火的功效

那么,你知道自己有什么火吗?该怎样对症去火?欢迎继续看下去。

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