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  • 酸性体质能通过多喝碱性水改变吗?听专家说

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    • 下火网 发布于2017-02-11 20:51
    • 名称:酸性体质能通过多喝碱性水改变吗?听专家说
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    • 分类:酸性体质

    前不久一张矿泉水酸碱度的实验照片,疯传于朋友圈,多喝碱性水(实验后显蓝绿色的矿泉水)也成了很多关注健康的人谈论的话题。今天河南中医药大学第一附属医院治未病中心营养师赵慧子亲自来做了这个实验为您解答怎样喝水的健康谜团。

    多喝好水对身体是必要的,已成定论。但多喝碱性水和多吃碱性食品能避免酸性体质,很多营养学家持怀疑态度。他们认为多喝微碱水,当然对身体有益,但人体可经由肾脏、呼吸、体液三系统进行酸碱平衡,无所谓酸性体质

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    赵慧子说,人体体液的缓冲能力,要远远超出我们配的缓冲溶液的能力。因此,即便长时间饮用碱性水或者酸性水,也不会改变我们人体体液的pH值的正常范围。人的体质根本没有酸性、碱性的说法,食物不能调节人体的酸碱度。“什么食物都要吃,无论是酸性食物还是碱性食物,都不可少。吃过多动物性食物容易引起慢性病是因为营养不平衡,不是酸碱性的问题。”

    我们的身体是不会因为某天多吃了一斤肉就轻易变酸的,它有着很强大的调节系统,从消化到排泄,再到呼吸系统都会层层把关、配合,精密地控制着酸碱平衡,使体液处于一个很精确的弱碱性范围。因而,通过食物来改变它的酸碱性,是很一厢情愿的想法。

    什么是酸性食物?什么是碱性食物?

    酸性食品与碱性食品的区分,不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢物区分,前者代谢物以硫、磷较多,后者代谢物以钙、镁、钾等阳离子较多。所以草莓、柠檬、醋、苹果虽是酸的口味,但却是碱性食品。蔬菜类、水果类、海藻类、坚果类多大属碱性食品,如葡萄、蕃茄、香蕉、梨、柑橘、甘蓝等、菠菜、黄瓜、胡萝卜、海带。

    淀粉类、动物性食物类、精制加工食品类、油炸食物类大多属酸性食品,如我们常吃的鸡肉、猪肉、牛肉、白米、啤酒、鳗鱼、比目鱼、巧克力、甜点、面包。一些医生建议,想年轻、漂亮、健康,就要改善自己的体内环境,防止出现“酸性体质”。在食肉类时,一定要同时食用充足的蔬果,因蔬果中的钙和钾可中和肉类中的硫酸和磷酸。也建议不要吃宵夜,避免食物留在肠子里变酸、发酵、产生毒素,使体质变酸。

    一些医生认为,酸性体质是百病之源,当酸素在体内累积愈多时,量变引起质变,疾病就会产生。体液偏酸会导致免疫力降低,使身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。还有一些人认为,目前西医界尚无酸性体质的说法,中医方面也无“酸碱体质”之说,只接受人体摄入过多酸性物质,可能出现“阴虚”症状;不致于影响身体的酸碱性。事实上,酸碱体质的理论早已被多名专家批判过,而通过食物改善酸碱体质更是牵强。

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