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桑葚是上火还是降火的?桑葚小补还可清虚火

桑椹,
这果子真是中看不中吃,
甜不足,酸有余,
还自带草味,像是给羊吃的。
但,
又黑、又亮、又饱满的果子
看起来总是特别补
有种黑洞般的终极诱惑
明知买回去也只是吃掉两三颗,其余的烂掉
还是忍不住,
每个春天都会到来的手痒

于是发誓要给桑椹找个出路,好像全世界的桑椹卖不掉都跟我有关的那种农妇责任感,让我研究了好几种补益吃法。

没错,补益——桑葚可是自古以来很厉害的补益果。

《滇南本草》载,桑椹“益肝脏而固精,久服黑发明目。”

3

《随息居饮食谱》也说,桑椹能“滋肝肾、充血液、祛风湿、健步履、息虚风、清虚火”。

我来说一下要点,就是:“本品补肝肾,益精血。用于肝肾精血亏损引起的身体消瘦,腰膝酸软,盗汗,头晕眼花,口渴咽干。”(这个说明来自九芝堂桑椹膏的介绍,经典已经被开发成产品了呢)

我的理解就是:桑葚补肝血、滋肾阴,很多补肾方剂中都有桑椹,它对须发早白,耳鸣耳聋,失眠,病后血虚,未老先衰等肝肾亏虚的症状是有补益的。这些症状一般是什么人容易有呢?经常喝酒、熬夜、肝肾伤得厉害的人;更年期的大妈大爷;大病后血虚的人。

还有像我这种天生不足的多年的瘦子……增肥必备啊!还有作为一枚典型女生对白白嫩嫩、眼睛黑白分明,水水润润的无止境渴求,让我打心眼里想做一罐好吃的桑椹膏,从此每年都要做。

(一篇旧文,看在今年桑椹特别好的份上再发一遍,若有缘采得桑椹归。。)

第一个桑椹补益方:桑椹膏

我询问了打小在山里长大的草本中医师吴少冲老师,他觉得桑椹本身较滋腻(太补了),做时应该加少量健脾食材,陈皮或党参等。所以我的桑椹膏配方就比较完美了,又加上是大颗黑桑椹,完胜九芝堂是没得说。

以下献上我实践出的最简单有效的做法:

【材料】
鲜桑椹500克、蜂蜜100克、陈皮15克,准备一只熬膏的砂锅(不要用铁锅)、一只洗干净用开水烫过消毒、可密封的罐子。

【做法】

1、桑椹洗净后和陈皮一起放入锅中,加入漫过桑椹的水,开火,水开后转小火慢熬,大概20分钟-半小时后,桑椹变软烂时捞出,用纱布包裹住,挤出桑椹中的水分,把挤出的水分倒入锅中同煮。

2、煮至汁水变得浓稠时,要不停搅拌,最后煮到锅中只剩一层薄薄的浓黑液体时(注意不能水太少烧焦了,还是液体状的,但也不能太多水),把蜂蜜倒入,关火,搅拌均匀,余温会再煮一会。

注意蜂蜜倒入后就可以关火了,熬煮太久蜂蜜的营养成分会破坏。我这张是加蜂蜜后熬煮了半分钟没关火,就起了一层鲜红的泡泡。。这颜色好刺激。。还好冷却后泡泡就消失了。

3、刚刚熬好的桑椹膏是液体装的,稀稀的一点都没有粘稠的质感。这是因为温度太高了,等常温自动冷却后,就会变成无比粘稠的膏体。

4、装密封罐冷藏,可以存3个月。

桑椹长时间熬煮后褪去了青涩和毫无亲和力的酸味,单吃也很好吃,酸酸甜甜变得十分诱人,我即使是冲水喝也会忍不住舔一口先。

可以当果酱抹面包吃,可以包到汤圆里,也可以像我这样冲水喝,但冲水后酸味没那么明显,要浓一些才够味。

每天早晚一勺就够了,补肝肾养血的力量很强大 。这个方子不上火,还能清虚火

注意哦,脾胃虚寒的人不要多吃,孕妇慎吃、小孩也不需要补。湿气重的同学也不要吃哦~

第二个桑椹补益方:桑椹酒

四月得鸟羽、宜喝桑椹酒。

把桑椹加入米酒中二次发酵,其实也是借助酒劲将桑椹的补益之效引到肝肾上。下面的桑椹酒方法比较简单,因为我还没做成,但收到乡下朋友家按这个方法,从去年就开始酿的桑椹酒。最近上午出门前会按照《十二时辰无病法》的方法,喝上一小盅祛湿养阳,桑葚酒真的很香啊。

自酿桑葚酒

【主料】桑葚、米酒、冰糖
【做法】
1、桑葚洗净晾干水分,玻璃瓶洗净消毒晾干,桑葚放进瓶里。
2、放上冰糖,加满酒没过桑葚,密封好口放置阴凉通风处。
3、3个月即可过滤饮用。

酒最好选用40度以上的纯粮食酒,粮食酒容易跟桑椹产生二次发酵。度数不能低,不然容易坏掉。

第三个补益方子:桑椹糕,这个桑椹糕也是出自古方的食疗方子。

但做出来有些太酸了,不怎么好吃,所以我不打算扩散了,但这玩意儿拍出来还挺好看的,最后发出来给大家养养眼吧。

其实花花推荐的每个方子背后都有好几个失败的方子,要么是不好吃,要么是对体质有要求,要么是材料不好买……还好,它们在花花实践试吃试做的阶段就被我OUT了,像这种难吃的就自己默默吃掉,还有些不合体质的就会有些身体反应……此中艰辛,不足为外人道也……

那个,“慢性咽炎”的话题我并没有忘,然额老师出差了。。我也说不出什么有用的东西,大家还是等等为妙哇~酱紫,先推荐一款桑葚制品吧,也许能解决担心上火,补益的问题——桑葚可是自古以来很厉害的补益果,这样就购了!

点击立即购买,姐为你精选了一款非常精妙的桑葚膏,营养好吃还不贵。点看看看就造了~

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  • 下火网 发布于2017-02-13 22:02
  • 名称:桑葚是上火还是降火的?桑葚小补还可清虚火
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  • 分类:亚健康常识

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