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营养师晚丽

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假期里一定又出去吃喝玩乐了吧,很兴奋有没有?可是小九却嗨森不起来,因为我又双叒叕上火了!每逢春天必上火,果然,春天就是容易“燥”动的季节啊!

春天为何容易上火?

首先,春天万物复苏之时,我们人体的各个器官也“苏醒”过来。从立春开始,人体肝、胃、肺等内脏器官中积蓄的内热,就慢慢散发出来,出现春燥。易出现急躁、上火等反应。

其次,春分后白天时间变长,而且夜间气温升高,所以很多人不会像冬天一样早睡,导致作息时间改变,生活不规律,加之工作上的压力,容易引发肝火

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最后,不少人在春天到来之后,还保持着冬天的饮食习惯,比如爱吃辣椒、羊肉等辛辣温补的食物,加上春捂太过等诸多生活习惯,导致阴阳失调,内积燥火。

中医上讲,肝脏具有升发调达、储存血液、舒畅情致的作用,与春季万物复苏、生机勃勃相对应。所以,春季上火多为肝火

上火了怎么办?

上火分为心火、肝火、胃火肺火肾火好几种。如果问题不是很严重的话,可以通过饮食调节来“降火”,食疗可以说有着独特的效果。

1、心火

表现症状:心火旺是一种心理表现。它分为虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗方法:莲子汤
准备莲子30克(不去莲心),栀子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,边煮边搅,至沸,晾凉即可,吃莲子喝汤。也可以加点百合、银耳、龙眼、桂圆肉、红枣、糖桂花等调成不同的莲心汤。饮后能理气、清凉。

2、肝火

表现症状:身体上部有热或上冲性特点,表现为头晕、面目红赤、红潮难退、易暴怒、口干舌燥、口苦(臭)、头痛(晕)、眼干、睡眠不安、舌苔增厚等。更甚者会晕厥、呕血等。
食疗方法:猪肝汤
猪肝50克,菠菜50克,植物油13克,精盐2克、葱、姜末5克、料酒3克,共煮至肝断生即可,不要煮老,以免影响口味,吃肝喝汤。具有补肝养血、去除毒素的功效。另外也可以和菊花一起炖汤,同样具有降肝火的作用。

3、胃火

表现症状

同样分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦口臭、牙龈肿痛、大便干硬等。
食疗方法:绿豆粥
石膏粉30克(切忌过量),粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。绿豆既有清热解毒、降火去燥的功效,又具有丰富的蛋白质,是一款营养价值较高的健康食物。

4、肺火

表现症状:主要表现为干咳少痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
食疗方法:沙参麦冬汤
沙参9克 、玉竹6克 、生甘草3克 、冬桑叶4.5克、 麦冬9克、 生扁豆4.5克 、花粉4.5克。用水一升,煮至400毫升即一半偏少即可,每天喝两次。沙参、麦冬清养肺胃,玉竹、花粉生津解渴,将其合为一体就有生津润燥的作用。

5、肾火表现症状

头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
食疗方法:枸杞菊花茶
每次用杭白菊、枸杞各10克加入大茶壶内,加入热开水,10分钟后便可饮用。枸杞对于养精益气,温热滋补有很强的功效。菊花则具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。

但一定要把握用量,不可过量食用,否则会损伤整体,肾火不降反倒使人上火。

除了食疗,还需做到——

1、多吃清热降火的果蔬

如梨,香蕉,苹果,葡萄等水果,以及芹菜、花菜、豆芽、冬瓜、苦瓜、莴苣、莲藕、白菜等蔬菜。合理搭配,均衡营养,少吃辛辣刺激的食物。

2、晚上11点之前睡着

熬夜会造成风、寒、暑、湿、燥、邪侵入机体生热化火,脏腑机能便会失调,引起上火。所以不要熬夜,按时休息。

3、每天进行适量的运动

比如早晚跑步、撞背、练深蹲等,运动具有舒筋活络、促进血液循环、加速新陈代谢和增强免疫力等多种作用,可有效降肝火。

4、每天尽量处于心平气和的状态

烦躁、易怒、焦虑等不良情绪,都会致使肝气郁结。因此必须学会制怒,尽量做到心平气和、无忧无虑,肝气才能舒达。即使生气也不要超过3分钟,尽快将肝火熄灭。

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