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龙参食间:夏凉西洋参茶

营养师晚丽 发布于2017-02-16 22:12
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营养师晚丽(微信号:peicanshi),国家三级营养师,健康管理专家。专注美年大健康、爱康国宾体检中心、瑞慈体检中心,慈铭体检中老年体检套餐选购指导、提供五行蔬菜汤配餐方案,加微信:peicanshi咨询。
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炎炎夏日,平时吃东西都担心上火,喝酒饮茶更是需要注意。

一般使用人参的人群,在夏季都会选择西洋参来替代人参,那么性凉、降压、不上火的西洋参茶,自然成为了一种最佳的使用方式。

西洋参茶,隆桑意见,能整支使用尽量避免切段,能切段沏茶尽量不使用参片。这么说并非切片还是切段有什么不可说的行业内幕。而是出于一种科学常识。

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大家都知道西洋参也含有一定量的人参皂苷,而苷类物质会与铁器反应,降低人参本身的皂苷含量。现在切片使用的刀具,普遍为钢刀,所以出现一个非常有意思的现象,整支检测含量完全合格,切片之后就变得不足。解决这个问题只能选择陶瓷刀切片。但是陶瓷刀的价格与普遍程度目前难以普及。
所以,个人意见,整支使用效果会更好。

那么介绍一下西洋参茶的沏茶方法:

首先,需要洗茶,这与茶叶不同,因为西洋参毕竟是植物根茎,所以将准备沏茶的西洋参洗净,清水冲洗,将存放期间进入纹理间的灰尘清洗干净。

然后,适量投入茶壶中,其实西洋参是凉性,人参皂苷含量又少,所以适量只是相对低血压的朋友而言,个人喝西洋参茶的时候,比较喜欢味道略淡,所以3-5g干参即可。

最后,备份一壶热水,将热水倒入以放好西洋参的茶壶中,闷泡15分钟,即可使用。

因为是参段或者整支所以味道释放相对缓慢,可以不断续水,一天一根参一壶茶,足矣。喝到最后,千万不要讲泡过的参扔掉。因为有一些有效成分不直接使用,是泡不出来的。所以,将泡软的参吃掉,避免浪费。

如果喜欢搭配饮茶的朋友,可以适当加入枸杞,五味子,菊花等一起使用,效果也很好哦!

今天的龙参食间就到这里了,如果您喜欢养生,又不懂如何正确使用人参,敬请关注每周一的《龙参食间》!我们一起分享健康生活!

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