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  • 身在南方天干物燥容易上火?推荐常吃清火瓜

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    • 下火网 发布于2017-02-19 8:50
    • 名称:身在南方天干物燥容易上火?推荐常吃清火瓜
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    • 分类:降火的食物

    瓜菜瓜菜,谈到广东的名菜怎么少得了各种菜瓜。广东的一年四季不是热就是湿,湿热的气候需要饮食上做文章,才能让身体得到平衡。今日虽已立冬,人们依然身着长裙短袖。湿热的气候下,清火瓜菜最不能少。大冬瓜、小冬瓜、西葫芦、节瓜、青瓜、佛手瓜,岭南各种特色瓜,色香味效各不同,四季兼有。

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    一个小镇的冬瓜闯世界

    冬瓜是清热之王,也是一年四季最常见最平民化的一种瓜菜,一块几毛钱的价格就能买到一块大冬瓜,任煲任炒。产自佛山的“三水黑皮冬瓜”是上世纪就风靡广东瓜界的一颗知名冬瓜。“三水黑皮冬瓜”于上世纪70年代由三水原产冬瓜与东莞冬瓜杂交而成。至今已有30多年的历史,是佛山市最具特色农产品。也是三水区产量最大的农产品。全区种植冬瓜的面积每年均稳定在6万亩左右,总产量约23-25万吨。

    目前,在佛山白坭—金本、南边—乐平—芦苞—大塘形成二条呈带状分布的连片冬瓜生产基地(带),其中由于土质以及种植技术的不同,尤以白坭-金本一带的黑皮冬瓜更为受市场欢迎,白坭镇更成为珠江三角洲地区区域性的冬瓜田头批发、流通中心。产于白坭镇的康喜莱黑皮冬瓜,是当地的名品冬瓜,产品品牌产量占据整个白坭产量的60%。康喜莱黑皮冬瓜主要销往华东、华北、西北、东北等市场,部分销往省内的广州、深圳等城市,还有一部分出口到新加坡、东南亚和欧美地区,远近驰名。

    用洁癖精神种出的碧绿翠节瓜

    比起大规模种植的三水冬瓜,碧绿翠节瓜显得小巧玲珑。广州金河农业有限公司的负责人陈立敬是一位典型的农业技术控,他对种植有着近乎苛刻的要求。“我只吃我自己种出的无土栽培蔬菜,纯净无污染,吃着更安全。”陈立敬坦言。在很多消费者还不知道无土栽培蔬菜是怎么回事的时候,陈立敬就以一种洁癖的精神在种植研究无土栽培蔬菜。他用进口泥炭和深层地下水浇灌瓜菜,来确保蔬菜生产洁净安全。公司的天麓泉牌碧绿翠节瓜等无土栽培蔬菜已进驻华润万家、百佳等知名超市。据介绍,这种节瓜最大的特色是纯净和清甜。

    迷你小冬瓜满足汤饮市场的炖盅情

    南方的冬瓜以大闻名,但在这个返璞归真的年代,有的人就是喜欢小的,越小觉得越有味。迷你小冬瓜,就是靠小闻名。从化市谷林蔬菜种植专业合作社从荷兰引进迷你小冬瓜新品种,娇小玲珑的冬瓜十分适合制作冬瓜盅。满足了广东人爱用食物本身作为容器来炖汤的营养诉求。据介绍,这种迷你小冬瓜早熟质优,皮色青绿鲜艳,肉厚汁多,香甜清脆,品质上乘。主要销往珠三角地区各大城市的酒店做冬瓜盅,市场供不应求。

    按照有机标准种植出的青瓜会更甜

    惠州市四季绿农产品有限公司是省内优质蔬菜生产的佼佼者。近年,该公司推出第一款“四季绿如蓝”牌青瓜,采用有机肥、按照有机标准种植,种植出来的青瓜入口甜脆,深受消费者喜爱。这种青瓜茎细长,有纵棱,被短刚毛,很像乡下人自家种出的土青瓜。

    适合鲜食水果型黄瓜丰多采小青瓜

    来自广东丰多采农业发展有限公司的丰多采牌小青瓜,以瓜肉脆嫩清甜闻名,专攻香港和内地的超市柜台,是适合鲜食的水果型黄瓜。公司采用现代化设施栽培综合技术,年产小青瓜3500吨。此外该公司生产的“丰多采”牌西葫芦,年产量达1600多吨,受各地消费者青睐。

    广东最大的西葫芦生产基地在茂名

    谈到广东的西葫芦,业内人士最先想到的是茂名市中盈农业科技有限公司,这家公司的西葫芦种植面积800亩,年产量4000吨,是茂名乃至广东省最大的西葫芦生产基地。以绿色食品标准生产种植的西葫芦,表面光滑、有光泽,细嫩无渣,市场价格比国内同类产品高出15%,供不应求,兼因其品质出众。

    这种原产墨西哥的瓜是韶关有名特产

    新丰佛手瓜,因形若两手合十的佛手而得名。佛手瓜是一种葫芦科植物。原产于墨西哥、中美洲等地。1915年传入我国。韶关新丰县黄磜镇是典型的高寒山区镇,海拔在500-900米之间,昼夜温差大,雨量充沛尤为适合佛手瓜的生长,产出的佛手瓜清脆多汁,肉质细嫩。今年,农业部公布了第六批“全国一村一品示范村(镇)”名单,我省共有7个村(镇)入选,其中韶关市新丰县黄磜镇凭借“佛手瓜”跻身其中,区域公共品牌价值再次得到提升。新丰县兆丰佛手瓜专业合作社带领村民规范化种植佛手瓜致富,注册品牌凤鸣山,对产品进行统一销售,期望为自己赢得更大的市场。

    如此多的广东名瓜,极大地丰富了广东人既要祛湿热又想吃的丰富多彩的消费诉求。

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