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  • 就靠这三道小吃,过上不上火的好生活

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    • 下火网 发布于2017-02-20 21:27
    • 名称:就靠这三道小吃,过上不上火的好生活
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    • 分类:降火攻略

    第一道小吃:培根蔬菜卷饼

    涉及材料:

    面粉、鸡蛋、培根、洋葱、生菜、盐、黑胡椒、 烤肉酱

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    操作步骤:

    面粉中放一个鸡蛋,再加清水,盐、黑胡椒,搅拌均匀成面糊状。

    2. 放少许面糊入锅,锅中不放油,举起锅子轻晃,让面糊均匀的铺满锅底, 两面煎的有点焦即可。

    3. 在锅中放少许香油,洋葱切长条,洋葱与培根下锅煎熟。

    4. 拿一张薄饼,刷适量烤肉酱,放了两片培根,放上洋葱、生菜,再刷点酱卷起。

    5. 卷好的饼切成小块,用牙签或者其他固定即可。

    第二道小吃:鸡蛋蔬菜卷饼

    涉及材料:

    面粉200克、沸水158克、鸡蛋2个、小葱3根、生菜、煎鸡排肉、甜面酱、黄瓜丝、胡萝卜丝

    操作步骤:

    1. 将沸水冲入面粉中快速搅匀,温度稍降后用手揉匀,鸡蛋打散、小葱切碎,混合均匀。
    2. 面团揉成长条,分切若干等份儿,取一个面剂子,按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。

    3. 平底锅烧热,将面皮放入,中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面,翻面后转小火,在饼皮上倒上蛋液,用木铲轻轻摊平。

    4. 待蛋液刚刚凝固,再次翻面,再稍微一烙即可出锅.
    5. 将烙好的饼刷上甜面酱,铺上生菜叶,黄瓜丝,胡萝卜丝和肉,卷起即可。

    第三道小吃:牛肉蔬菜小卷

    涉及材料:

    面粉3杯、温水1杯、酱牛肉2块、黄瓜2根、葱青1段、韩式辣椒、甜面酱、色拉油

    操作步骤:

    面粉加温水(稍烫手即可),用筷子搅拌形成小面絮,之后揉成柔软的面团,盖上湿布,饧20-30分钟。饧面的空隙,将黄瓜洗净切成小条,葱段洗净切丝,酱牛肉切薄片,备用。

    2.饧好的面团揉至表面光滑,之后分成2等份。取其中1块,在面板上撒上干面粉,搓成长条,分成小剂子,按扁,刷上一层油,再叠放上另一个按扁的剂子,擀成薄饼。

    3.平底锅放入少量油,烧热,将饼放入,转中火,边烙边用铲子旋转,烙成两面金黄。用筷子轻轻揭开,就成了2张小饼。

    4.饼皮上刷上少许的韩式辣酱和甜面酱,码放好葱丝、黄瓜条和酱牛肉片,之后卷好,即可食用。

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