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橘子吃多了容易上火,你知道是什么原因吗?

十月,又到了橘子大量上市的季节。橘子不仅颜色讨喜、酸甜可口、老少皆宜,而且有健胃消食的功效,但是橘子吃多了容易“上火”

有人说吃橘子上火是因为橘子热量高,这种说法其实是不科学的。中医认为,橘子果肉味甘、酸、性温,有消渴开胃的功效,但会生痰聚饮,不宜多食。而吃橘子易上火正是果肉“生痰聚饮”的结果。

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解决吃橘子不上火的问题,最好的良药就是橘子皮。橘皮又名陈皮,有下气消痰之效,恰恰对应橘肉的生痰聚饮。

这样吃橘子,不上火不浪费!

热橘子

橘子洗净后放在温水中浸泡1分钟,然后擦干表皮的水分,放入微波炉中,热一两分钟至微焦。由此,橘子皮中的挥发油、维生素C、B族维生素等成分就能渗透到橘子里,从而缓解“上火”问题。

吃完橘子的皮千万不要扔掉哦,稍加利用也是宝呢!

橘皮粥

在熬大米粥的时候,放入几小块干净的陈皮一起熬制。这样煮出来的粥不仅有陈皮的淡淡清香,而且能够起到消食开胃的作用,有一定的食疗功效。

橘皮糖

首先将橘子用细盐均匀的搓一遍,用流水冲洗后,放在水中浸泡两个小时,其间换几次水。然后将橘皮剥下,切成细丝。在锅中放入适量水和冰糖,待冰糖煮化后放入橘皮,小火熬制,不断翻动。直到糖水都粘住橘皮丝时关火。均匀撒一些白糖,放在玻璃管中密封即可。

陈皮五花肉

陈皮用水泡开备用。五花肉切块,蒜拍松,姜切丝,葱切段。将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。炒锅注油烧热,下葱姜炒香,加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮,同烧30分钟,捞去姜、葱、陈皮,勾芡,装盘即可。金黄芳香、汤汁浓郁,不会那么油腻哦。

橘皮茶

橘皮洗干净后切成丝状,可以单独用开水冲泡,或者和茶叶一起泡,不仅味道清香,还有通气提神的功效呢。

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  • 下火网 发布于2017-02-25 20:43
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