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秋季大鱼大肉易上火,是否应该这样吃?

很多人都喜欢用“蒸”这种方式
来烹饪美食
因为它方便快捷、用油较少
对于正在减肥的人来说
是控制脂肪摄入的好方法

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尤其是对于新鲜的蔬菜
烹饪时间过长会让蔬菜变色
从而流失掉很多维生素、矿物质和养分
而“蒸”却可以在短时间内
用高温将食物煮熟
相对来说保留更多营养

十一小长假已经过去三天了
是不是早就吃腻了外面的
大鱼大肉呢
快点和特约营养顾问陈珊珊老师
学做几道简单的美食吧
给自己的假期换换口味

豆腐,其实是一种很适合
用来蒸的食材
它富含铁、钾、钙、锌、磷等元素
可以预防癌症改善人体脂肪结构

将豆腐切成厚度适中
一大块一大块的形状
在上面放上少许的肉末和适量蔬菜
既缓解了肉的油腻
又使豆腐充分吸收了油脂和蔬菜的营养

蒸茄子和炒五花肉也是绝配
茄子容易吸油,由炒变蒸
不仅大量减少了油的摄入
还保留了茄子原有的色泽
把五花肉煸出油,再放入蒸熟的茄子
一道富含创意的健康料理就诞生啦

对于每天辛苦忙碌的上班族
珊珊老师也给出了她的建议
如果你想要自己带午餐上班
用一些蒸玉米、蒸红薯
代替米饭这样的主食是再好不过的了

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