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“平民燕窝”滋阴润燥补脾和胃益气清肠”

—银耳

春天吃什么可以降火?春天风大容易干燥,阳气生发容易上火,给身体补充点“水”便可以预防和缓解这些问题,银耳羹必不可少。

3

银耳酒酿蛋羹

材料
银耳半朵,酒酿200g,鸡蛋2只,枸杞30粒。

1、第一天晚上银耳洗净、掰碎,加水、银耳放电炖锅预约炖上。

2、第二天鸡蛋打散,倒入热腾腾的银耳中。

3、加入酒酿搅拌均匀,稍焖一下。

4、出锅,加点枸杞点缀一下。

点评

重新提交的作业让我眼前一亮,不管是创意还是视觉效果都值得点赞。酒酿是优缺点比较鲜明的食物,能暖胃活血,但贪多也会伤津耗血。酒酿加鸡蛋的能量已经是满满的了,加入了银耳羹,很好的调和了酒酿的刺激,反过来酒酿也能抑制银耳可能带来的湿气,再加上枸杞的点缀,是春天很好的补品,既能助阳生发,又能抑制阳气生发过度,即使是体质偏热的人也可以少量食用。看着图片,我都想拿勺子舀一勺来尝尝。

评分:优。

银耳百合梨羹
银耳,百合,枸杞,冰糖适量,
大枣三颗,梨一个。

泡银耳百合,大枣枸杞冲洗,
梨削皮切小块。

所有材料放电饭煲里,选择煮粥。

作用

银耳百合梨都是滋阴润肺的好东西,大枣枸杞补血养肝,通常我都会加,睡眠不太好的时候还会加莲子,春天气候干燥,喝点滋阴润燥的银耳汤最好不过了,皮肤从内到外都水灵灵的。

背后的故事

今天中午吃了午饭就把食材泡上了,然后约了几个同事晚上喝,但是没想到有位同事也泡了,我们丢骰子决定还是我熬,明早她用来熬粥给我们喝。以前她们大多喝我熬的银耳汤,喝的时候我就一直说这个汤滋阴润燥,美容养颜,加的每种食材又是什么作用,可能耳濡目染了,她们也自己开始熬了,我都笑她们被我影响了。四个同事在一起还是开开心心,我用自己的一言一行潜移默化地让她们也走向养生之道。

点评

食材很丰富,作为普通时期的“补水”食谱是不错的。但要注意几个问题:

1、食材过于丰富,会导致各种食材不能真正发挥功效。食物药物都要达到一定的量才能起作用,种类多而数量少常常只能起到“心理作用”。

2、百合、枸杞、大枣、梨都带有甜味,基本上可以达到身体所需的甜度,再加入冰糖就过甜了,会助生痰湿。滋阴和生痰湿往往只有一线之隔。

“分享”是一种美德,以自己的言行感染他人,传播健康的正能量是一种善举。很高兴看到这个“背后的故事”。

评分:优。

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