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  • 一道不放盐的降噪大菜,味道足不上火!

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    • 下火网 发布于2017-03-22 18:09
    • 名称:一道不放盐的降噪大菜,味道足不上火!
    • 优惠价格:
    • 分类:降火攻略

    专注川菜30年的郝大厨
    竟然做菜不用辣椒了,连盐也放弃!
    这道最适合春日的降燥大菜
    究竟该怎么做?
    看这里!

    红烧鸭块

    食材:鸭肉切块、牛尾切段、葱、姜、五指毛桃、香叶2片、八角1粒、肉桂少许、山楂、红酒、老抽、小葱、香菜、冰糖3粒、生抽、啤酒、腐乳1块

    2

    1、鸭肉切块,洗净,放入碗中

    2、加入百里香,百里香也可用香菜根或者芹菜来代替

    3、加入酸奶

    4、加入洋葱、香菜、姜、胡萝卜、大葱和肉块拌均匀

    5、加入适量的油,腌制20分钟~30分钟即可

    6、将腌制好的鸭肉放入锅中煎制

    7、将鸭肉多余的脂肪全部煎制出来

    8、将鸭肉煎至金黄

    9、将鸭肉煎出来的油全部倒出

    10、将油倒出后,下入葱、姜翻炒

    11、将鸭块与葱、姜翻炒均匀后,倒入开水

    12、然后加入五指毛桃、香叶2片、八角1粒、肉桂少许

    13、放入山楂,炖煮一个半小时

    14、将牛尾洗净切段,放入油锅中煎制

    15、倒入红酒

    16、加入老抽

    17、加入葱、姜、小葱、香菜

    18、倒入开水后,加入冰糖4粒、生抽、半瓶啤酒、半块腐乳,炖煮一个半小时

    19、一个半小时后,将炖煮好的鸭块捞出,放入牛尾锅中,将两种味道进行进一步的混合~

    20、10分钟后即可出锅啦!

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