橘子易上火柚子又太寒?体寒的人可以多吃它!富含叶酸不上火!好多人不知道!

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又到了杜掌门送礼物的时候啦

少不了的就是健康的水果啦

这周送你们这个冬季的水果新宠

果香浓郁 果肉细腻 

吃多少都不上火 老少皆宜的

建阳橘柚

50份!

 

水果富含维生素,在干燥的季节应该多吃

光有水果可不行

杜掌门还要送

富含超多蛋白质 美容养颜

鲜嫩可口 刺少肉厚的

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建阳橘柚

现代医药学研究发现,橘柚中含有非常丰富的维生素C与柠檬酸,故有减肥、美肤养容、消除疲劳的作用。

同时还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。含有的生理活性物质皮甙可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

橘柚最最最神奇之处就是怎么吃都不会上火,老少皆宜。不像橘子那么燥,也不像柚子那么寒,橘柚介于两者之间,属中性。富含天然叶酸,也适合孕妇食用。

建阳地处武夷山脉南麓,光热资源丰富,冬短夏长,温差大,雨季集中,年平均气温为18.1℃,年日照平均2000多小时,有“嘉禾之乡”美称。

建阳橘柚山地栽培,自然生长,每一颗果树都有20几年的树龄,植根地下,深深吸收着大自然给予的养分。

坚持生态种植,引用
森林山泉水灌溉

采用自制的农家肥、发酵的豆饼作为果树的肥料,既补充了微量元素,还富含人体所需的维生素和多种矿物质。

坚持
生物除虫,不打农药、不用催熟助长,不染色打蜡。
果农伯伯们坚信“好橘柚,取之自然又归于自然,不能辜负了这祖辈的事业”。

 

如此优质的环境和苛刻的种植标准,才造就了这外表金黄,色泽诱人、果香浓郁,入口甘甜的橘柚。
 
既有柚子的清凉冰爽又有橙子的甘甜回香,拿在手里沉甸甸,单果重量达200g以上。建阳橘柚糖度可达13°的,含酸量0.5°,这是黄金酸甜比,口感自然不言而喻。

 

建阳橘柚4月开花,10月结果,1月成熟,一年只能吃一次,果期不到一个月。因为橘柚是冬季上市且皮略厚,常温保存时间可长达3个月以上,不易腐烂,越储存甜度越高现在正是甜度最高的时候。
 
 
集橘的甘甜和柚的清香为一体。放一颗在家里,空气里弥漫的都是橘柚清甜幽香的味道。拿在手里,沉淀有力,像是喝饱水的气球一样,圆润,敦实可爱。

用刀切开果皮,柚子清香扑鼻而来。金黄的果肉挂着淡黄色的果汁。放在嘴上轻嘬,清甜爽口,没有籽,入口细腻甘甜,爆汁无渣,有柚子的清凉冰爽,又有橙子的甘甜回香。汁水饱满,鲜美可口,含果汁55%以上,可食率达75%。

日式即食蒲烧鳗鱼

鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处,是夜盲人的优良食品

还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。

最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,被称之为“可吃的化妆品”

鳗鱼营养丰富,味道鲜美,少刺多肉,有滋补强身的作用。具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

冬季鳗鱼过于肥腻腥味重

夏季的鳗鱼又太过柴瘦。

根据国人的饮食习惯,

肥瘦相间,黄金配比的春季的鳗鱼

才是最符合我们的口味。

吃鳗鱼少不了的就是鳗鱼的经典之作

蒲烧鳗鱼

鳗鱼生活在天然湖泊,水质纯富含一定的矿物质净,,吃小鱼小虾自然生长,并且之捕捞3~4年生长周期的鳗鱼所以肉质鲜美,嫩滑爽口。

在远洋捕捞后,要马上对鳗鱼进行处理,低温速冻,这样能更好的保证肉质的新鲜,让每一块鳗鱼吃起来都像刚刚从水里打捞的一般。

▲从背部刨开鱼身,更便于蒸烤掉鱼腹上的油脂,去除更多的腥味。

对鳗鱼的烹调也是丝毫不能马虎,只有十几年的老师傅,才有资格拿刀,处理和烹饪鳗鱼。

从清洗,加工处理,腌制,调汁、去油、烤制都是由人工完成,这样细致的工序才能使即食的蒲烧鳗鱼味道更加贴近传统。

始终坚持近乎苛刻的采购标准,坚持还原料理经典美味,外焦里嫩,蓬松柔软,风味迷人。

鳗鱼柔软细腻,红亮的酱汁浓郁且层次丰富,焦香的外皮浸透酱汁,内里的绵密鱼肉与之对比鲜明,一口下去,唇齿咬合之间仿佛领略了一场起伏跌宕的多重奏。

热气腾腾的蒲烧鳗鱼饭,油脂适中的鱼皮和软糯的肉质充满了整个口腔,渗出来的肉汁在米饭的空隙间缓缓地流淌弥散开来,是最暖胃的记忆

蒲烧鳗鱼微波炉加热五分钟,放置在煮好的米饭上,这样一顿香喷喷的蒲烧鳗鱼饭就做好了!再撒上几粒白芝麻,就能在家也吃到日料店的好味道了。

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