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  • 凉茶能够降火是万能的吗?可别乱喝凉茶

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    • 下火网 发布于2017-06-10 21:39
    • 名称:凉茶能够降火是万能的吗?可别乱喝凉茶
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    • 分类:花茶凉茶

    在吃煎烤烹炸、辛辣刺激等等听着就很上火的食物时,配上一罐凉茶「灭火」,已经成了再寻常不过的事情。也难怪,一种又能去火,喝起来味道还不差的饮料,大家在自认为需要的时候,都是难以拒绝的。

    各种牌子的凉茶大规模涌现在市面并被大家接纳,仿佛就是一瞬间的事。在我写这篇文章的时候,「怕上火,喝XXX」的广告语一直在耳边盘旋,连音色和语气都还原得真真儿的。正是因为这种魔音穿脑传播效应,所以大家不知不觉地就认为凉茶是一种去火神物,吃饭怕上火来一发,熬夜怕上火来一发,心急焦虑来一发,甚至口渴了也要来一发。

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    按照我一贯的写文套路,此时你大概会感觉到这里面肯定有诈。闲话少叙,下面我就和列位大概分析下其中究竟有什么说道。

    根据凉茶的官方定义,它是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎煮后制成的液体,在广东、香港、澳门等气候时常潮热的地区盛行。之所以说「凉」,是因为其中的药物大多数性属寒凉;之所以说「茶」,根据我的猜想,可能就像《载敬堂集》对广义的「茶」所解释的一样:「茶,或归于瑶草,或归于嘉木,为植物中珍品」。

    人类对确有功效、能帮助身体解决问题的植物,当然要用「茶」,甚至是「药」这样特有所指的字词来区分对待以赞美之,而且最早在凉茶店贩售的凉茶就是装在茶壶暖瓶里的,跟传统意义上的茶楼茶馆没两样。

    但不管怎么讲,凉茶的实质其实就是药汤子,而且大多数是性质寒凉的药汤子啊亲。

    拿大家熟知的某吉和某宝凉茶现行的配方为例,大家查阅一下金银花、仙草(凉粉草)、夏枯草、菊花、布渣叶这些药物的性味就能知道个大概。即使有性平味甘的甘草在其中调和,但依然难改它本质寒凉之性。

    况且这里面还有两个问题。

    一是很多人在饮用这类凉茶时都经过了冰箱降温,罐子摸起来都拔凉拔凉的,可送进嘴里却不管不顾,只求一时冰冷的刺激感;

    二是这类凉茶饮料为了追求口感,在制作时会放大量的糖来调味,所以喝起来药物本身的味道被掩盖了很多,甚至会感觉有点腻口。

    凉茶寒凉、清热泻火解毒等等这些属性本身并没有过错,使用得当,见效立止,它当然能够发挥本身的功效又不至于伤害身体。但由于广告一味地炒作和误导,大家缺少对药性的认识,以及当下熬夜、过度烟酒、过食肥甘厚腻辛辣刺激食物、过度娱乐等等不良生活习惯,导致误用、滥用凉茶成了见怪不怪的一种趋势。

    误用、滥用凉茶的危害是把两种寒凉大量带入体内,一是药性本身的寒凉,二是经过冰镇之后物理意义上的寒凉。它们最直接伤害到的是我们中焦脾胃的阳气。

    我们都知道,脾胃是人体的后天之本,人体对食物的消化吸收、对营养物质的传输、对血液的固摄统领、气血的生化等等功能的实现,都与脾胃有着密不可分的关系。脾胃的运转,又仰仗于这宝贵的阳气。《类经附翼·大宝论》中言:「天之大宝,只此一丸红日;人之大宝,只此一息真阳。孰谓阳常有余,而欲以苦寒之物,伐此阳气,欲保生者,可如是乎?」

    一阳弱而百病生,损伤中焦的阳气,畏寒怕冷、手足不温、消化功能差、经常腹痛腹胀、大便溏薄等等问题自然会找上门来。久而久之,寒邪散布到身体的其他部位甚至向更深层次蔓延,产生的问题可不仅仅就是这么简单。就连上火,中医都单独开辟了一个分类叫做孤阳上越、虚火不敛。意思就是寒邪进入人体逐渐积聚,不仅损伤了体内的阳气,又沉降于下,使肾中的元阳(命门之火)难以消解它们,只得向上乱窜,到达人体的上部,产生口腔溃疡、口干口臭、牙龈出血、暗疮、嗓子疼、便秘等症状。

    另外要说的就是各种凉茶里添加的糖了。为了保持口感,消解凉茶本身的苦味,糖自然是朝着超过标准的量来添加的。口感得到改善之后,大家肯定会不由自主地多喝,这本身就是一个问题。

    另外就是你在咕咚咕咚畅饮这种凉茶饮料的时候会不知不觉地摄入过多的糖,不仅仅对于你们关心的瘦身减肥没有帮助,在《黄帝内经》里对过食甘甜的论述还有这些:

    《素问·生气通天论》:「味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡。」
    《素问·阴阳应象大论》:「甘伤肉。」
    《素问·宣明五气篇》:「甘走肉,肉病无多食甘。」
    《素问·奇病论》:「帝曰:有病口甘者,病名为何?何以得之?岐伯曰:此五气之溢也,名曰脾痹。夫五味入口,藏于胃,脾为之行其精气津液在脾,故令人口甘也,此肥美之所发也,此人必数食甘美而多肥也。肥者,令人内热,甘者令人中满,故其气上溢,转为消渴。」《素问·五运行大论》:「甘伤脾。」

    写到这里我突然想清楚一个事,每一种事物本身带有的属性,比如颜色、味道、形状什么的,都是自有安排、自有道理的。比如毒蛇的体表生来大多鲜艳又显眼,就是为了告诉你,哥很危险,别惹哥。艳丽的玫瑰茎上生长的皮刺,是为了能够保证营养物质有效的传输,尽可能避免被采摘和啃食影响生长和生存。而多数凉茶之所谓本身味道这么苦,意在向饮用它的人传达这么一个信息:我是药,我不是饮料,没事别喝我。

    导致上火的原因有很多,比如外感温热邪气、饮食失调、心情不畅,甚至阳气虚弱也会让身体的上部出现上火的症状。对待不同的类型,当然要采用有差异化的解决方案。

    所谓「下火」只是一个笼统的治疗思路,具体实施起来,有些需要发散风热,有些需要泻火,有些需要解郁,而有些则是需要肉桂、干姜一类热性的药物把上窜的火向下引到它该去的地方,不一而足。

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