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这家烤肉店,天天吃都不会上火!

它是珠海首家铸铁锅创新烤肉专门店

将韩国铁板烧和日本寿喜烧互相融合

除了集结中日韩三国智慧的新潮烤肉

还从广州聘请了拥有30年经验的主厨

为店里新奇的江湖菜注入传统的味道

禾  牛

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珠海首家铸铁烤肉店

大家好,我是珠海谢霆锋。作为空调房里睡个觉都容易喉咙干的易丧体质,吃完禾牛之后竟然没有喉咙痛,怪哉!

珠海首家铸铁锅创新烤肉

秘制酱汁&好吃不上火

这个中间凸起的平底锅造型的就是铸铁锅,是由爱吃的老板原创,专门找厂家开模定做,所以在别的地方估计一段时间内都不会看到。

铸铁锅烤肉是通过不断地淋汁来增加味道与湿度,所以烤出来的食材是几乎不会出现焦炭的现象,油烟也会大大减少,比较健康。

烧烤汁为店家独家调制,含有中药成分,烤熟了之后无须再蘸酱料调味。相较于传统烧烤更滋润和不容易上火。

禾牛家的筷子也很有特色:木质筷子头是一次性用品,由每位客人自主“插入并旋转”才能完成一次成功的拼接。

安全卫生,开始吃肉!

体验至上的密汁烤肉

大连农场空运 & 检疫证明安全保证

禾牛家的每一块牛肉都由大连大农场直接空运到珠海,每一块牛肉都有质检报告保证出品质量,所以吃起来也会比较放心。

小 牛 雪 花

脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间的肉质称为雪花牛肉。长条薄切保证了轻盈的口感,入口的瞬间不惧怕身体对于脂肪的负担。

服务员姐姐全程帮烤,喜欢吃嫩一点的可以要求7成熟。

每一面大概翻3-4次就能熟透。

雪 花 猪 肉

大体上和雪花牛肉相似,唯一不同的就是切法和口感都会按照我们对于牛肉和猪肉的理解走:脂肪含量更加高,吃起来油香味也更重。

淋上店内的秘制酱汁,不用蘸任何料调料就可以直接吃。据老板介绍秘制酱汁甜咸适中、味道香浓,至于原料配方等其他的就不方便透露了,请到店体验!

当然你根据个人口感喜好操作也是OK的……

雪 花 牛 肉 粒

相对于小牛雪花,雪花牛肉粒会更加地立体,也更加地耐嚼。牛肉粒会随着和铸铁锅接触的时间越长而渐渐缩小,直至最后成为一粒精致的小牛肉粒。

因为比较厚,所以要全熟的话要烤得比较久,当用烤夹按压牛肉粒没有血水被挤出的时候就可以享用了!

喜欢吃生一点的7成熟大概这个样子就可以吃了。

串起来更香!

调 味 牛 肉 盅

牛肉盅真的很小,也就半个拳头左右,性价比并不是很高。

店内为数不多的腌制肉类,长条的牛肉经过了秘制酱汁的腌制之后比没有腌制的肉会更加入味,入味!

牛 舌

在各种牛肉光芒的掩盖下,牛舌常常被人忽略。所以我要唤醒人们对于牛舌的渴望:精选牛舌中后部分,嚼起来弹性十足!

不得不提下这个酱汁,店内所有的烤肉都是一边淋汁一边烤,所以店家是不建议食客再蘸酱汁。

但是对于食客的要求店家都会一一满足,所以店内也会提供有辣椒粉、孜然粉还有老板特调东南亚风味酱料。

创 新 江 湖 菜

菜名、做法都是第一次见

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辣 味 三 文 鱼

和普通寿司店的做法相仿,厚切的三文鱼铺上一层厚厚的酸甜酱料。最后铺上一层承包了所有辣味来源的辣椒粉。

三文鱼的鲜嫩和辣椒粉的微辣,能给人带来不一样的新鲜感。

香 蒜 捞 油 麦

油麦菜大家都吃过,但是生油麦菜真是少见。起码在珠海的范围内暂时没有第二家敢去挑战用生的油麦菜上桌。油麦菜洗干净后淋上香油蒜汁再拌匀,简单直接,口感硬朗。

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营 养 蟹 子 饭

小个饭盒装有白饭紫菜和蟹籽,等烤肉都烤得差不多了就可以下锅了。把饭倒在铸铁锅上和烤肉的酱汁等精华充分搅拌,吃完肉还能再吃两碗饭!

爽 爽 蚌 片

海蚌在广东、香港又叫做贵妃蚌,口感脆爽、营养丰富。切片后灼熟上桌,配着酱料吃口口脆!

杂 菜 盅

杂菜盅是吃完肉肉后油腻腻的肠胃的清道夫,点上一份在战斗结束时吃。整个人都变得神清气爽了!

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禾牛的店面桌子摆的不会很多,就所以整个就餐环境给人的感觉比较开阔,且大厅桌子多数是4人小餐桌,适合三两知己小聚。

包间里就有比较大的围餐桌,同学聚会、同事聚餐等都没问题。

珠海首创的铸铁锅烤肉

含有中药成分的烧烤汁

还有各具特色的江湖菜

用老板的原话说

“这样烤肉吃一个星期都不会上火”

有机会的话

我也想在烤肉店里吃上一个星期

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  • 下火网 发布于2017-06-21 7:37
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