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营养师晚丽

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高血脂症又称为高胆固醇血症,指血浆胆固醇、甘油三酯、总脂等血脂成分的浓度超过正常标准。高血脂症的主要危害是导致动脉粥样硬化,引起相关心脑血管疾病。据统计,我国每年约有260万人死于各类心血管疾病,每12秒就有1人被心血管疾病夺去生命。那么高血脂人群在日常生活中应该掌握哪些自我保健的小常识呢?本期“原创科普”栏目,我们邀请了上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院的潘慧璘护士长,为我们讲讲高血脂人群的中医食疗相关知识,一起来看看吧!

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作者简介
潘慧璘(1976—)女,主管护师,本科,上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院护士长,主要从事心血管科疾病护理。

高血脂人群的中医食疗保健
中医食疗保健在我国具有悠久的历史,掌握一定的中医食疗知识,可以日常饮食中达到相应的疗效,简便易行,经济实惠。对于高血脂人群,通过饮茶和药膳粥,也可以起到一定的降血脂、降低胆固醇的作用。

中医药食疗——茶饮
日常适合高血脂人群的茶饮主要包括4种:绿茶、普洱茶、决明子茶、白菊花茶。
绿茶 主要功效为预防高血脂和高血压,降血压,降胆固醇,抑制癌细胞。
普洱茶 主要功效为降血脂,降血压,降血糖,预防动脉硬化和冠心病。
决明子茶 主要功效为降脂通便,清肝明目,预防高血脂症和高血压。饮用方法为决明子先用小火炒至微黄,随后取决明子30克、绿茶2克放入杯中,用沸水泡,加盖闷15分钟,每日饮用一剂。
白菊花茶 主要功效为散风清热,解毒消炎,防治高血脂和高血压 。饮用方法为取白菊花10克放入杯中,用沸水泡,加盖闷10分钟,每日饮用一剂。

中医药食疗——药膳
日常适合高血脂人群的药膳主要包括5种:八宝粥、豆腐浆粥、绿豆粥、木耳粥、山药粥。

八宝粥 适用于气阴两虚者,具有益气、滋阴、润燥的功效。做法:取芡实、山药、茯苓、莲子、薏苡仁、扁豆、玉竹、黄芪各等分,煮粥食用。

豆腐浆粥 源自《本草纲目拾遗》,适用于糖尿病伴高血脂、高血压或冠心病患者;糖尿病、肾病、肾衰竭患者不宜服用。做法:取粳米50克,豆腐浆500毫升,食盐少许;先煮粳米,后加豆腐浆,至米开花粥稠,每日早晚各服用1次。
绿豆粥 源自《普济方》,适用于糖尿病伴高血脂、高血压或冠心病患者,具有降血脂功效;糖尿病、肾病、肾衰竭患者不宜服用。做法:取粳米50克,绿豆50克,共煮粥食用。

木耳粥 源自《鬼遗方》,适用于糖尿病血管病变患者,具有破血作用;妊娠期糖尿病患者慎用。做法:取银耳5~10克或黑木耳30克,粳米100克,大枣3枚;先浸泡银耳,将粳米、大枣煮熟后加银耳,煮粥食用。

山药粥 源自《医学衷中参西录》,适用于脾肾气虚、腰酸乏力、便泄患者,具有降血脂和降血压的功效。做法:取生山药60克,大米60克;先煮米为粥,山药为糊,酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,混入粥内食用。

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