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营养师晚丽

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作为一种药食同源的中药,枸杞受到很多人的喜爱,平时泡茶加上几粒,炖鸡汤的时候也撒上一把……小谷健康营养科医生说有些人吃了以后会出现目赤肿痛,口燥咽干,口舌生疮等“上火”的症状,那么枸杞上火吗?这是枸杞引起的吗?
枸杞有哪些功效?

早在三千多年前就有关于枸杞的记载:

《诗经 小雅》中提到:陟彼北山,言采其杞。
《神农本草经》将枸杞视为药中上品,认为枸杞久服坚筋骨,轻身不老。
从那时起,人们就将枸杞子视为药食两用的佳品,可酿酒可煲粥。道家甚至将其视为仙药,称之为“仙人杖”。

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中医认为:
枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥等功效。对于肝肾阴亏导致的腰膝酸软,头晕目眩,消渴遗精等症状有一定的治疗作用。 明代《药鉴》更是指出:枸杞子“滋阴,不致阴衰;兴阳,常使阳举。”

现代医药学研究发现:
枸杞含有胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、维生素 C、维生素 E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。有一定的抗疲劳、增强免疫力、降血脂、抗动脉粥样硬、保肝等的作用。

枸杞可以明目吗?

说起枸杞,很多人都认为它能明目,因为枸杞中含有对视力有益的叶黄素。不过叶黄素只是对由“老年性黄斑退化”引起的视力下降与失明、白内障等眼部疾病才有一定作用,并不是万能的。
而且,大家不可能一次摄入大量的枸杞,所以叶黄素的摄入量是非常有限的,还不如多吃些深色蔬菜和水果来得快。
因此,枸杞对于改善视力、缓解视疲劳可能有一丁点的作用,但实在是不明显。

吃枸杞会上火吗

前言中已经说过,枸杞是药食两用的,所以和普通食物相比它的补益作用更高。而且枸杞性质温和,是适宜长时间食用的。

要说枸杞上火,那其实是和个人体质有关的。像是体质偏于阳盛,实热内盛之人,本就有燥热之感,即便不吃枸杞也可能有“上火”的症状。所以像这类人就要适量使用枸杞,还可与菊花等寒性食物搭配。

还有些人说吃了枸杞流鼻血了,虽然枸杞确实可以加速血液循环,促进新陈代谢。但若真出现了流鼻血,那只能说明当天的枸杞进食已过量。

提醒:中医讲“虚则补之”,如果过量的话则“虚不受补”,结果反而适得其反。正常情况下,每天15克到30克是一个人正常一天的量。若鼻腔有温热则表明摄入量已稍多,当天应停止服用,第二天适当减量即可。

哪些人不适合吃枸杞?

枸杞虽然有不少的好处,但也不是人人都适合食用的。对于抵抗力低下,阴虚体质的人群,枸杞是很适合的,但是也需要长期服用,每日30g左右。

但由于枸杞温热身体的效果相当强,以下几类人最好别吃:
● 正在感冒发烧的患者
● 人体有炎症的患者
● 腹泻患者
● 高血压患者
● 平日大量摄取肉类导致面泛红光的人
● 性情太过急躁的人

宁夏枸杞
枸杞子具有增强机体免疫力(免疫调节功能),抑制肿瘤细胞生长,抗氧化、抗突变、延缓衰老,抗脂肪肝,降低血糖、血脂,降低胆固醇,增加细胞造血功能,维护细胞正常发育,提高DNA修复能力和促进衰老细胞向年青化方向逆转,增强运动耐力、明目等。

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