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营养师晚丽

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秋季上火吃什么好?《木草纲目》中记载“茶苦而寒,最可以降火,火为百病,火降,则上清矣。”人们在秋季易上火,喝茶可以滋阴降火、润肺止咳。那么,喝什么茶可以滋阴降火呢?菊花茶、乌龙茶都是不错的选择,另外,您还可以亲自制作滋阴降火的茶饮。

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陈皮黑茶

在黑茶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。陈皮黑茶口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。

菊花茶

秋属金,要将心火收住,可饮用菊花茶。菊花茶,性甘、味寒,具有散风热、平肝明目的作用,最适合头晕脑胀、同赤肿疼、嗓子疼、肝火旺及血压高的人喝。泡菊花茶时,可以直接以温水冲泡菊花。冲泡时加少量蜂蜜,口感会更佳,味苦的野菊最好避免饮用。

青茶

青茶是介于红茶(性温)与绿茶(性凉)之间的半发酵茶。此时,喝上一杯不寒不热、性平和的青茶,既能清除夏天身体内的积热,又能润肤、润喉、恢复津液,让肌体适应自然条件变化。青茶亦称乌龙茶,最有代表性的是“铁观音”、“大红袍”等产品。

萝卜茶

将白萝卜100g洗干净切片煮烂,略加食盐调味,再将茶叶5g用温水冲泡5分后倒进萝卜汁内服用,每日两回,不拘时限。萝卜茶可清热化痰、理气开胃,对于咳嗽痰多、纳食不香的人有不错的调理作用。

银耳茶

此茶有滋阴降火,润肺止咳的功效,特别适用于阴虚咳嗽。可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克,先将银耳洗净加水与冰糖炖熟,再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里,搅拌均匀服用。

喝茶养生建议:秋冬季节天气干燥,适合喝温和、有暖胃作用的茶,如红茶、熟普洱茶、安化黑茶等。此外,茉-莉花茶也比较适合秋冬喝。茉-莉花茶一般是隔年绿茶和天然茉-莉花茶搭配制成,隔年绿茶比新鲜绿茶温和,茶多酚部分被氧化,对胃的刺激降低,对补水、润肤有好处。

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