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吃荔枝会上火、长胖吗?正确吃荔枝应该这样做

首先,肯定不是大诗人苏东坡那样「日啖荔枝三百颗」,因为会……

 

文学家中的吃货苏东坡

图片来源:见签名

先别走,荔枝的故事还没讲完呢!

话说,在中国历史上,有两位出名的荔枝的狂热爱好者

 

苏东坡和杨贵妃

虽然同是吃货,但他们的套路完全不同:

  • 苏东坡体验的是农家乐采摘,新鲜!

  • 杨贵妃走的是皇家专供,高贵!

能够让文豪和贵妃都变身吃货的荔枝,到底有什么魅力呢?

荔枝的成长之路

荔枝最大的特色不是甜,而是……容易坏。

这都要怪它自己。

  • 果皮上全是缝,水分都跑了;

  • 氧化酶没完没了的制造黑色素;

  • 没事喜欢释放点乙烯(植物催熟剂)。

当被从树上摘下时,荔枝的这三个毛病就会严重发作。然后只要一天,荔枝自己就能把自己给「催」残了。

图片来源:视频《不上火的荔枝鸡球》

心疼杨贵妃,即使快马加鞭也得四五天才能运到京城,搁现在应该都没人买。

幸好,经过了几百年的发展,我们有了高科技!

冷藏 + 低氧 + 保鲜液,再配合上快速的冷链运输……现在全国各地都能吃到比较新鲜的荔枝啦。

担心保鲜剂?好好冲洗就能洗掉。

至于网上传的盐酸、硫酸、甲醛……都是假的。

但如果荔枝有明显异味,那就别买了,肯定不新鲜。

荔枝好吃,但别吃错

荔枝的上市时间非常短,对很多吃货来说,简直就是吃一回少一回。

但想成为高端吃货,有些事情你得知道。

 01. 吃荔枝会「上火」?

 

「上火」是个很抽象的感念……对于荔枝来说,典型症状就是:流鼻血和长痘痘。

流鼻血不太靠谱,但长痘痘是真的有风险。

因为荔枝的糖实在太多了!

荔枝的含糖量高达 17% 左右,高糖分会增加血糖负荷,进而使痘痘变得更严重。

另外,高糖分还会让口腔处于高渗状态,让你感到口感舌燥。

至于那些吃荔枝流鼻血的人,可能是对荔枝不耐受。

如果每次吃每次都流鼻血……

那咱就别吃了吧。

图片来源:视频《不上火的荔枝鸡球》

 02. 吃荔枝「被酒驾」?

 

每年荔枝季,总有不少关于吃了荔枝「酒驾」的新闻。

荔枝在储藏运输的过程中,容易发生无氧呼吸,产生酒精和二氧化碳。

另外,高糖分的食物还会给口腔细菌提供一顿大餐,生成酒精、乙酸、甲烷等物质,引起酒精测试仪的误报。

下次吃完荔枝记得漱漱口,如果被查到,申请验个血也就没事了。

 03. 吃多少,有讲究!

荔枝吃多了,除了会减肥失败、长痘痘之外,有些人还会出现「荔枝病」。

因为荔枝可能会刺激身体过度分泌胰岛素,从而造成低血糖。

所以荔枝一定一定不要吃太多。

《中国居民膳食指南》中建议,每天应该吃新鲜水果 200~350 克。荔枝糖分太高,我们还是按下限 200 克(果肉)来要求自己吧。

但 200 克是多少?

堂主

我来吃给你们看。

 04. 吃荔枝的正确姿势 

堂主买了一堆荔枝,分成了大和小两种。

大一点的,一颗约为 30~33 克。

9 颗大个儿的,共约 280 克

皮和核一共 65 克

所以,9 颗大个儿的荔枝,大约有 215 克果肉。

如果你喜欢买大荔枝,那一天吃 8~9 个就够了。

小个头的堂主也称了,每个大约 20~24 克。

11 颗小点的,合计约 255 克

皮和核一共约为 60 克

11 颗小个儿荔枝,果肉一共约为 195 克。

如果你买的荔枝比较小,那一天可以吃 11~12 个。

如果你买的荔枝一个有鸡蛋那么大……对不起,堂主买不起,就不测了……

最后再放一张毒。

剥壳技术越来越好的某位同事

此处应该有购买链接

但并没有商家联系堂主

所以大家自己去水果店买吧

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  • 44a3437ee5bb7eef 发布于2017-06-13 21:30
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