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当前位置: 值得买 » 健康体检 » 加这个东东这样煮牛肉真的超香,好吃不上火!
营养师晚丽

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营养师晚丽(微信号:peicanshi),国家三级营养师,健康管理专家。专注美年大健康、爱康国宾体检中心、瑞慈体检中心,慈铭体检中老年体检套餐选购指导、提供五行蔬菜汤配餐方案,加微信:peicanshi咨询。
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之前认识了个云南妹子,吃什么都喜欢加几片薄荷叶,说这样吃起来才叫美味,嘟嘟熊一试就试上了瘾,便在自家阳台养了一盆薄荷,吃起来更方便(你们也可以效仿哦,绝对不会错),嘿嘿~

薄荷是个神奇的东西,食用之后,满腹清凉之感,让人心旷神怡。嘟嘟熊每天清晨拉开窗帘,看着它在那,心情就非常舒爽。平时采上一把,泡在茶里,一股清凉沁人心脾;扔几片,在菜里,菜味又增添了一抹清新的味道,这次,把它搭配牛肉一起煮,更是绝配!

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今天嘟嘟熊做的美食,正是薄荷牛肉片,鲜美的牛肉中透着淡淡的薄荷香,吃起来尤为爽口,不光肉好吃,这碗充满薄荷香的牛肉汤汁,泡饭也是特别的开胃,没有一点油腻感哦,绝对是男女老少皆宜的下饭神器,啦啦啦~

做起来也很简单,炒香豆瓣酱后加水,将腌制好的牛肉片配上自己喜欢的蔬菜一起煮,最后加上薄荷叶拌匀即可。嘟嘟熊悄悄告诉你,煮上一碗面,舀上一勺牛肉,又是一碗独具一格的牛肉面哦~

养生小贴士:

牛肉:有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的作用。

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

薄荷叶:有疏散风热,清利头目,利咽喉,理气,消炎抗菌的作用。

下面一起来学学步骤吧!

分割线

薄荷牛肉
{食材}

牛肉200G、薄荷叶1小撮、白玉菇50G、豆瓣酱30G、小红椒2个、姜10G、大蒜3瓣、料酒5G、生粉2G、油15G、盐1G

{步骤}

1. 牛肉洗净切片,加入料酒、生粉拌匀腌制15分钟。

2. 姜、大蒜切片,小红椒切圈,薄荷叶洗净。

3. 起锅热油,加入姜、大蒜、小红椒炒香,加入豆瓣酱炒出红油。

想吃酸辣口感,还可以混入番茄酱。

4. 加入适量清水煮开。

5.放入白玉菇煮2分钟。

6. 倒入牛肉,迅速划散,煮至牛肉变色,放入盐、薄荷叶翻拌均匀即可。

铛铛铛~

薄荷牛肉片完成了!

嘟嘟熊想知道

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