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天麻鱼头汤,眼红上火脾气燥就喝这款降火汤

春天的故事:春回大地,万物复苏,而那些潜藏在身体里的不安定因子也开始蠢蠢欲动,失眠、过敏、情绪烦躁、血压升高、上火、发炎、感冒、发烧、咳嗽、哮喘、鼻炎、头痛、眩晕等旧疾,“春风吹又生”。你是不是需要一颗“定风丹”呢?快来这里领取吧。

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天麻鱼头汤

准备材料
(天麻、当归、枸杞各6克,川芎、甘草各3克,鱼头500克,豆腐250克。)
天麻:平肝息风,安神定惊。
当归:养肝补血,活血通经。
枸杞:养肝补血,养肾益精。
川芎:活血化瘀,祛风止痛。
甘草:补脾益气,清热解毒。

所有煲汤料可在

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做法步骤

1、药材洗净,除枸杞外其余装入布袋。

2、姜切片,葱白切段。

3、鱼头洗净,加1大勺米酒、几片姜、少许盐,腌渍15分钟。

4、豆腐切块。

5、油锅烧热,下姜片、葱段炒香。

6、入鱼头微炒。

8、放入药袋、枸杞、米酒、豆腐块,小火煮30分钟。

9、准备少许葱花、香菜末。

10、关火前5分钟加少许盐调味,
出锅后撒上葱花香菜末。

What功效

滋阴补虚,平肝息风,养血安神,行气活血。

Why方解

天麻是祛风、定惊要药,加入养血的枸杞、当归,是因为“血虚生风”,因此祛风与养血相辅相成。加入活血祛风的川芎,“血行风自灭”,再加入甘草调和诸药,补益中焦,使整个方子达到非常好的祛风养血、安神定惊的功效。

Who适用人群

头痛眩晕、气短、贫血、风疹、春季皮肤过敏、老年性皮肤瘙痒、上火、肝阳上亢、脾气暴躁、心烦失眠、甲亢、高血压、肝炎、中风、更年期综合症等人群,及普通人群春季养生之用。

Tips小贴示

1、海带有清热解毒、软坚散结的作用,高血压、高血脂、高血糖等心脑血管疾病;结节、增生、肿块等疾病人群可加海带。

2、榛蘑与天麻有共生关系,榛蘑可提高天麻的产量和质量,因此榛蘑具有与天麻相同的祛风通络、强筋壮骨、养血安神等功效,失眠、贫血、风湿骨痛、头痛眩晕、皮肤瘙痒、更年期等人群可加入适量榛蘑。

野生榛蘑

3、喜欢豆腐嫩一点的可以在出锅前10分钟再加入豆腐块,缩短豆腐的烹煮时间。
4、不喜欢葱花、香菜也可以不加,直接出锅即可。
5、鱼头也可以用鱼骨、鱼肉、瘦肉、乳鸽、甲鱼等代替。乳鸽、甲鱼的炖煮时间要适当延长,1.5-2小时左右。

6、鱼汤放置时间过长腥味会加重,因此不建议鱼汤过夜或隔炖吃,最好一顿吃完,而且鱼汤熬煮时间短,水份挥发不多,所以不用加那么多水煮汤。
7、如症状严重或每年春天必定旧病复发、艰难度日的人,可配合“防风通圣丸”调理,具体情况请咨询兰心老师,不要自以为是瞎折腾哦。

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  • 下火网 发布于2017-02-09 21:20
  • 名称:天麻鱼头汤,眼红上火脾气燥就喝这款降火汤
  • 优惠价格:
  • 分类:亚健康常识

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