天气越来越热,宝宝急需清热不上火的夏日辅食-上火百科_去火_降火产品评测|下火网
   
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天气越来越热,宝宝急需清热不上火的夏日辅食

初夏升温,想要提起宝宝的食欲,还是要选择些清润的食材。冬瓜清热,吃起来水水润润的,煲汤,煮粥,炖菜,每周我都能给宝宝换着花样做上一次。这次的吃法你应该没试过,在冬瓜上铺上肉馅,清蒸着吃不上火,肉馅搭配着冬瓜一起吃,水润润的口感,也不会让宝宝觉得肉肉干柴。

在肉馅里加上豆腐,不仅是口感上变得软嫩了,还带来了豆香和补钙的作用,同时调味上没有加盐,而是用了补钙的虾皮,最后打上一个金灿灿的鹌鹑蛋,要颜值有颜值,要味道有味道,清爽鲜香的不得了,还怕宝宝不爱吃吗?

辟谣!!知道很多宝妈不敢给宝宝做豆腐吃,是因为听到一种谣言怕豆腐引起性早熟。很多营养学老师已经辟谣过很多次啦,这个豆腐中含有的是植物雌激素,人体是无法吸收的,所以并不会造成性早熟。不必因为这样的谣言耽误了给宝宝补钙呀。在宝宝添加辅食8个月后,就可以少量尝试一下,判断宝宝对豆腐是否过敏,不过敏的话就可以正常添加起来。

但小思妈妈在这里要提醒一下,因为豆腐很容易腐败,所以一定要冷藏保存,并且要当天吃完,充分煮熟后再食用。

蛋肉蒸冬瓜

食材:豆腐50克,猪肉40克,鹌鹑蛋1个,冬瓜50克,葱花适量,虾皮2克

烹制方法:

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:11个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 图文菜谱 *

– 1 –

准备食材:豆腐50克,猪肉40克,鹌鹑蛋1个,冬瓜50克,葱花适量,虾皮2克。

PS:豆腐最好选择老豆腐来做,不仅含钙量高,而且老豆腐的质地比较扎实,不容易碎。因为豆腐本身会有一股豆子的味道,有的宝宝可能会比较抗拒,可以用提前将豆腐用开水焯一下,能够减轻很多。

很多宝妈说做出的肉比较容易发柴,咱们最好不要纯的瘦肉,要稍微带一点点肥肉。搅拌好的肉馅有油脂在里面,口感不会发柴。

– 2 –

将冬瓜去皮,切成薄片。

 – 3 –

把冬瓜挨个摆在盘子上。

PS:摆的漂亮点,做出来能像花似的~

– 4 –

豆腐一定要提前用开水焯一下,因为我知道很多宝宝不喜欢豆腐的豆腥味,提前焯水可以帮助去除一下豆腥味。

– 5 –

把豆腐捞出来,用勺子细细碾压成豆腐泥。

– 6 –

把猪肉切成小块儿。

PS:如果宝宝怕腥味的话,可以把猪肉块,加姜片和温水泡一会,把肉去去腥味,或者加上柠檬汁腌制一会也可以。

– 7 –

放入搅拌机的绞肉杯中,把肉搅好成泥。

– 8 –

把猪肉泥放入豆腐泥中。

– 9 –

将虾皮用清水冲洗干净。

PS:即使是无盐的虾皮,也一定要用水清洗一下,因为虾皮毕竟是海产品,还是会有一点咸味的,所以一定要清洗后再用来制作辅食。

– 10 –

再把虾皮切得碎碎的。

PS:虾皮要切的碎一些,避免宝宝吃到大片的虾皮容易噎到。

– 11 –

把葱花和切好的虾皮一起放入肉泥中。

– 12 –

加少许亚麻籽油。

PS:可以像我这样加点植物油在肉里,增加润滑感。我加的是亚麻籽油,能够增加宝宝α-亚麻酸的摄入,促进脑部发育。

– 13 –

把肉馅混合均匀,直到肉馅上劲,聚拢在一起为止。

PS:如果用筷子搅拌起来比较累的话,也可以带上一次性手套来抓一抓,把肉泥抓匀,这样也能更上劲些。

– 14 –

把肉馅铺在冬瓜上,用勺子整理平整。

PS:如果觉得勺子有些粘的话,可以在勺子上抹一点点清水,就能把肉泥铺匀了。

– 15 –

在肉泥中间的为止压出一个稍微大一些深一点的小坑,把鹌鹑蛋打在小坑中。

PS:在肉泥中压个坑,就能让鹌鹑蛋老老实实的呆在坑里不会到处流动了。这个小坑的大小要合适,不要太小了哈~

– 16 –

直接冷水上锅,蒸20分钟,把肉、蛋和冬瓜都蒸熟透即可。

– 17 –

给宝宝吃的时候,可以用勺子挖着吃,让宝宝混合着下面的冬瓜一起吃,冬瓜比较润,宝宝吃着也不觉得柴,味道又清爽鲜美!~

小思妈妈悉心研究辅食食谱800道,肯定会有宝宝爱吃的,简单推荐下面这些辅食,点击图片就可以查看它们的做法啦~~

本篇文章来源于微信公众号:宝宝营养辅食

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  • 下火网 发布于2018-05-05 1:46
  • 名称:天气越来越热,宝宝急需清热不上火的夏日辅食
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  • 分类:宝宝上火怎么办

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