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网传“五行蔬菜汤”能防癌,是真的吗?怎么解释

Q:网上说,喝五行蔬菜汤能调节阴阳五行,只要喝上半年就能防癌,高血压、心脏病、肝炎也统统能治愈,是真的吗?

网传“五行蔬菜汤”能防癌,是真的吗?

林丽珠

广州中医药大学第一附属医院

大肿瘤科主任医师

五行蔬菜汤

● 取白萝卜1/4根、白萝卜叶1/4丛、胡萝卜1/2根、牛蒡1/4根、香菇1-2枚;

● 洗净放入锅中,加入菜量3倍的水,以大火烧开,再用温火小煮1-2个小时即可。

五行蔬菜汤只是普通养生汤

尽管此前已有媒体披露该汤能抗癌的说法不科学,但仍有不少人对它深信不疑。

从营养来看,五行蔬菜汤所选用的材料的确都具有一定营养价值,对身体有益处。如白萝卜能顺气、助消化、宣肺降气;香菇可扶正、增强免疫力;胡萝卜含有大量的胡萝卜素,能明目、增强免疫力、抗衰老;牛蒡具有清热、利咽、化痰等功效。

而由于植物纤维可促进胃肠蠕动,再加上白萝卜可促消化、牛蒡可清热利便,因此它能使人保持大便通畅,及时排掉人体废物,对于癌症患者有一定好处。比如肠癌,中医讲究“六腑以通为用”,如果肠癌病人食滞重,那么就适合喝五行蔬菜汤。

然而,五行蔬菜汤基本没有药用价值,只能算是普通养生汤水,说它能治癌是无稽之谈。

目前也已研究出香菇、番茄、核桃等食物含有抗癌元素,但也不意味着经常吃这些蔬菜,以后人人就不得癌症了。

只强调食物颜色太片面 性味功效更重要

据五行蔬菜汤发明者——“日本预防医化学研究所所长”立石和介绍,该汤精选的五种蔬菜有五种颜色,青为萝卜叶,红为胡萝卜,黄为牛蒡,白为白萝卜,黑为香菇,分别代表木、火、土、金、水五行,在人体中分别对应肝、心、脾、肺、肾五脏,服汤后便能达到平衡五脏,有效抑制癌症。

中医素有“五色入五脏”之说,即绿色食物养肝、红色食物补心、黄色食物益脾胃、白色食物润肺,黑色食物补肾。

五行蔬菜汤与这种说法契合,但它最大的误区就在于片面强调食物的颜色,而忽略了食物的性味及功效。

任何食物、药物都不能单纯从颜色来决定它的药用价值,比如黑芝麻、黑豆、香菇都是黑的,但是功效却完全不同。

中医讲究辨证论治,不同症状、不同体质的病人适合不同类型的食疗方法,食用不当反而可能引起不良反应。

比如五行蔬菜汤中的白萝卜、牛蒡都是寒凉食物,脾虚的人则不宜饮用。此外,蔬菜汤中有香菇,尿酸过高的人也不宜经常食用。

因此除了看食物的颜色外,更重要的是根据食物的性味功效选用,仅仅根据食物的颜色来选用食物只是哗众取宠之举,是缺乏科学依据的。

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  • 下火网 发布于2018-10-07 20:14
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