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健康新佟学

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营养师 at 佟道
健康新佟学创办人佟彤老师,18年的学医从医经历,北京卫视《养生堂》主讲专家,湖南卫视《百科全说》主讲专家。欢迎关注健康新佟学微信公众号:ID:ttong315。
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今年冬天,流感严重,普通感冒也会借机肆虐。在感冒之初,很多人往往会先有“征兆”:比如鼻子堵,嗓子疼,身上发紧甚至酸疼……

 

而在这个时候,我们可以用三种食疗办法,帮你躲过一场感冒

葱白汤

首先是葱白汤,特别适合着凉之后感冒初起,鼻子堵,身上发紧,甚至有些嗓子疼也可以。

 

做法:

大葱的葱白一根,洗净切碎,锅中水开后将葱白放入,盖上盖子,再开锅即刻关火,闷2、3分钟,加盐味精香油,趁热喝下。

 

之所以是葱白汤而不是生姜汤,因为姜是温燥的,虽然可以解表散寒,将刚进入身体的寒气祛除,但姜的燥性会留下后患,很多人喝了姜汤,特别是红糖姜汤后,虽然身上不发紧了,但嗓子疼开始了或者加重了,这就是姜的燥性使然。

 

葱是温润的,虽然也可以像生姜一样散寒解表,但因为是润的,所以没有上火嗓子疼的后患。

 

这一点在现在很重要,因为现在人的感冒多是“寒包火”,就算是着了凉,是风寒感冒,但每个人内里原本就有热,所以就算是风寒感冒也忌讳全部用温燥的解表药。从这个角度说,葱白汤就比生姜红糖汤,更适合现在人的感冒初起。

柚子芹菜汁

做法

柚子半个,剥皮,芹菜半根。将柚子肉和芹菜放搅拌机中,加蜂蜜和温水打成汁,连续喝2、3天。

 

这个柚子芹菜汁,最适合嗓子干疼,大便干,鼻涕和痰都发黄,热像明显的感冒初起。

 

 

柚子和芹菜都是清热的,而且纤维素丰富,能通便中医讲,“肺与大肠相表里”,大便干燥的时候,比平时更容易感冒,包括感冒发烧,只要大便不通,体温很难降下来。

 

因此,在感冒就要来的时候,保持大便的通畅是抗御感冒最好的办法,何况这两个能通便的果蔬,还入肺经,有清肺热的效果,风热感冒或者是入里化热的感冒,喝几天这样的果汁都可以遏制住。

糖蒸豆腐

做法:

去超市买石膏豆腐, 切成片,每片豆腐之间放一点白糖,上锅蒸20分钟,把豆腐和蒸出的汤都吃掉。

 

这个办法对于感冒初起,身上发紧,嗓子疼,开始咳嗽时,因为这一系列症状在中医属于风热犯肺,后者可以导致比较严重的发烧,到那个时候,中医有个名方可以很好退烧,这就是“白虎汤”,其中石膏就是第一味药。石膏蒸豆腐借的就是这个原理,是个简易版的“白虎汤”,借助点豆腐用的石膏来清肺热。

 

因此,这个豆腐需要是石膏豆腐。很多人问怎么分辨石膏豆腐,我们可以先看豆腐的包装,石膏就是硫酸钙,说明书上会有硫酸钙这个名字。或者看豆腐的质地,切开后质地细腻的一般都是石膏豆腐,卤水豆腐的切面会有小洞,至于那种特别软嫩的内酯豆腐,也没有石膏豆腐的效果好。

 

附带说一句,大家都说喝豆浆补钙,其实是错的,豆浆富含的是优质蛋白,含钙并不高,能补钙的一定是豆腐,也是因为点豆腐用的石膏含钙。所以, 要想补钙,最好也选石膏豆腐。

 

获取更多冬季养生知识,可关注佟彤老师微信公众号:健康新佟学(ID:ttong315)

 


佟彤老师

18年的学医从医经历

北京卫视《养生堂》主讲专家

湖南卫视《百科全说》主讲专家

 

佟彤老师,毕业于北京中医药大学中医系

18年的学医从医经历

16年的医疗新闻记者生涯;

8年的电视网络健康节目主编兼主持人身份,现为北京晨报首席记者

 

佟彤老师,曾供职于中国中医科学院基础理论研究所。是北京电视台《养生堂》、江苏卫视《万家灯火》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等著名节目特约中医养生专家。

 

 

同时也是国内养生健康类超级畅销书作家,曾出版《脾虚的女人老得快》《脸要穷养身要娇养》、《药房里买得到的传世名方》等多部百万级畅销书。

 

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