春节大吃大喝上火了?快来一味降火茶快速降火!

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年年春节,亲友相聚固然其乐融融,但饮食习惯和生活规律也会被打乱。熬夜打牌,顿顿大鱼大肉,多食燥热之物,烟不离手,酒不离口……

于是上火咳嗽,眼睛红赤,喉咙干痒,牙龈肿痛,心情也变得烦躁起来。

别担心,今年春节,阿福为你准备了一杯降火的好茶。

在窗前坐下,取一袋茶包,投入透明的玻璃杯中,用沸水浸没,金黄的颜色层层晕染开来,淡淡的药材香气随着蒸腾的热气流入鼻息。

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静置2分钟,茶汤变得清澈明亮,茶包里的药材颗粒清晰可见,看着便觉得十分安心。入口,细细咂品,先是苦涩,而后舌尖泛起微微的回甘。

饮尽一杯,浮躁的心绪终于平静下来,干燥的口腔、喉咙也得到了久违的润泽。

精心配方,润燥清火

这款茶名为「清沁茶」,寓意「清除烦火,沁心宜人」。

配方严格遵循方剂学的「君臣佐使」原则。栀子为君药,味苦性寒,归心经、肺经和三焦经,具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒等功效,是方子中起主要功效的药材。

臣药是用来加强君药功效的,所以选取了性质和功能相近的金银花和白茅根,能入胃经和膀胱经,让药的营养散布全身。因为上面三味药都属寒性,所以最后加入了性平的佐使药——甘草,来起到中和调节的作用。

整个方子清热降火,凉而不伤,过年期间易上火,家里应该备着。

煮散工艺,高效浸出

「煮散」一词,最早见于唐代药王孙思邈的《备金千金要方》。其中卷八提到「续命煮散」,卷十二「茯神煮散」……唐末至五代十国,由于战争不断,药材短缺,为节省药材,医家更为提倡使用煮散。

「煮散」工艺,主要是将药材进行粉碎,使扩散面积和溶出物质增加,溶出速度加快,从而最大程度地发挥其药效。

清沁茶传承这种工艺,并发展成更为现代的物理粉碎,将药材颗粒的大小控制在0.9-4毫米之间,确保2分钟就能泡好一杯营养满分又清香四溢的好茶。

茶包的滤纸袋选用玉米纤维材质,可降解,可自然循环,不会造成环境污染,更加符合绿色天然、原生态的生活理念。且玉米吸湿透过性好,满满的草本滋养,粒粒清晰可见。

为一杯清润的好茶,踏破铁鞋

她叫Jeny,是恒寿堂产品开发部总监,我们亲切地叫她红姐。由于个人的经历,她对中国传统的养生之道备加推崇。加入恒寿堂以后,她便致力于传播养生的生活方式。

秉承着「药补不如食补」的养生理念,她常常四处奔波,去寻找流传在民间的食疗验方。验方是医书上没有记载但被经验证实有效的方子。这些方子都是散落在历史长河中的明珠,需要有人慧眼识珠,加以利用和传播,造福世人。

2016年初秋,在参加一个养生论坛时,红姐和与会的中医药大学文教授畅聊,谈到自己最近找到的一款验方茶。教授开心地分享道:“这款茶方归肺经,能润肺燥、祛肺火。其中栀子是君药,金银花、白茅根是辅药,降火效果很好;但药性太寒,喝了会造成体寒,尤其对女性影响很大,建议加入甘草作佐使药综合寒性,这样更加合理。 ”

教授的话一语点醒梦中人,红姐意识到,仅仅获得验方是不够的,还需要专业的指导、科学精确的配比,才能给用户带来更加安全可靠的产品。于是她委托教授改良这个验方,做了科学化配比,才有了如今的配方。

然而,配方只是第一步,将方子付诸生产,才能实现红姐传播食养智慧的初衷。于是她再一次踏上了求索的征程,去寻找一家符合要求的生产厂家。

她走遍大江南北,前后考察了不下三十家全国各地的工厂。结果是,作为食品加工企业,有的车间脏乱,缺乏标准工作流程;有的机器老化,没有标准的养护体系;有的工作人员不洗手、不戴手套就接触原料;有的没有专业的质检仪器……这一切,都让红姐伤透了心。

几近心灰意冷时,突然有朋友向她介绍了浙江深山里的一家工厂。抱着一丝飘渺的希望,她再一次拖起疲惫的身躯,经过6小时的车程、367公里的颠簸,来到了淳安县王阜乡。

顾不上长途跋涉的艰辛,刚一落足,她就在厂家负责人姚总的带领下参观工厂。

洁白的高壁,青瓦的马头墙,洁净中处处透着古朴的气息;厂房内整饬的加工机器、有条不紊的加工流程却又呈现出现代化的风貌。看到这些,红姐飘忽的心总算有了几分着落。

参观完工厂,大家驱车上了山。山上长满了各种植物,满目苍翠;空气清新芬芳,令人神清气爽。呼吸着山间清润的风,感受着大自然摄人心魄的魅力,红姐的心中暗自下了决定。

在那之后,红姐前前后后又去了十几次王阜乡,讨论原料和加工工艺的选取,反复实验粉碎颗粒大小、水的热度对药材成分浸出速度的影响,试验茶方的效果和口感。

不辞劳苦,长途跋涉,历尽艰辛,百折不挠。这一切,都是为了把自己亲身验证的好茶方分享给更多的人,把最天然的原味送到您的手中。

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