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  • 清热降火又补铁的食物,原来是这些

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    • 下火网 发布于2017-01-10 16:21
    • 名称:清热降火又补铁的食物,原来是这些
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    • 分类:大健康观察
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    小思妈妈是我的好闺蜜,公号里有450道辅食菜谱!每款制作步骤都超详尽,哪怕厨艺零基础也能做出一手好辅食!如果你家宝宝正在添加辅食那么关注她准没错!

    7

    自从给宝宝做了萝卜汤
    发现原本不爱吃萝卜的宝宝竟然也不挑了
    更重要的是,萝卜汤的味道超级赞
    用来给宝宝煮面,不放调料都那么鲜美

    为了让面条的营养更丰富
    我还添加了白萝卜、牛肉和奶白菜
    牛肉补铁
    奶白菜有提高免疫力、清热除火之功效
    一碗营养丰富的面条轻轻松松做出来~

    最让我骄傲的是,以萝卜牛肉汤来做汤底
    宝宝吃了一大碗不在话下
    就连厨娘我本人,也是超级爱吃
    写菜谱的时候,还在流口水~

    ● ● ●

    萝卜牛肉面

    食材:牛肉260g、白萝卜200g、奶白菜40g、面条(适合一家三口的量)
    调料:盐
    烹制方法:煮
    参考月龄:11个月以上
    难易程度:无难度

    提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

    做法

    1.准备食材:牛肉260g、白萝卜200g、奶白菜40g、面条适量(字母面)。

    PS:因为这道菜适合宝宝和大人一起食用,所以,我做得量比较多。如果你只是做给宝宝吃,量一定要再减少一些。

    2.牛肉切块后,装碗备用。

    PS:牛肉切之前最好用凉水泡30分钟,期间换3次水,去除血水。切得时候与牛肉的纹路垂直着切,不要顺着肉丝切。

    3.葱姜蒜切段。
    PS:要切得大块一些,这样葱姜蒜在出锅后,比较容易捞出来。

    4.牛肉冷水下锅,水沸时撇去浮沫,焯至变色。

    5.白萝卜切块备用。

    6.将牛肉和葱姜蒜倒入高压锅中,添加适量清水。

    PS:水的量要一次性加足,中间尽量不要再加水了,因为肉热后再遇到冷水的刺激会马上紧缩变硬,不容易煮烂且易发柴。如果掌握不好水量,可以多添加一些,压好的牛肉汤用来煮面,剩余的高汤也可以在冰箱冷冻起来,下次再用。

    7.另起锅把水烧开后,将奶白菜下锅焯一下,不要太久,30秒即可。

    8.奶白菜焯好后切碎,装入碗中备用。

    9.高压锅中的牛肉炖得软烂后,便可以取出来了。我大概炖了40分钟。取适量高压锅中的汤倒入锅中,然后加入一小碗牛肉块。(多余的部分可以被大人吃掉,也可以冷冻起来,下次煮面再用)

    10.再加入一小碗白萝卜块。

    PS:白萝卜可以在这一步入锅,也可以跟牛肉一起用高压锅煮烂。下锅早的话,白萝卜会煮得更烂更入味。

    11.继续炖20分钟左右,煮至白萝卜煮熟。

    12.出锅前10分钟,下入面条。我这次用的是字母型的意大利面,意大利面比较难煮,所以我大概煮了10多分钟。

    PS:适合宝宝吃的面条有很多,时间充裕的话,能够自制手擀面就更好了。我今天买的这种是字母型的意大利面。面很小,相对其他意面更容易煮熟,宝宝一边吃还能一边认识英文字母和数字,吃得可欢实了。

    13.面条和白萝卜都煮熟后,加入奶白菜,煮熟后即可关火盛出。

    14.在给宝宝选择面条的时候,一定要看一下配料表,最好挑选只有小麦或者小麦粉这一项,不含其他盐份或者添加剂的。还有成分表的钠含量,尽量挑选钠含量比较低的面条,有些宝宝面条的钠含量甚至会达到1200mg/100g,比一些成人面条的还要高。

    15.大一点的宝宝,如果咀嚼能力好的话,就可以直接这样食用了。

    16.对于小一点的宝宝,宝妈们可以将牛肉和白萝卜块挑出,切得碎一些再给宝宝食用。

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    作者寄语:亲爱的,你好,我是小小包麻麻,很高兴能通过文字结识你。

    我有两个可爱的宝宝,我喜欢看书码字,海淘购物,打扮孩子。我对育儿产品极度挑剔,偏执地满世界给孩子寻找最靠谱的。

    带娃之余我喜欢分享一些育儿方面的心得,有经验分享、产品评测、亲子游记,当然也有心路历程。

    两年来,不知不觉我已经写了300多篇文章,其中超过10万阅读的就有将近100篇,下面我精选了部分阅读超过30万的原创文章并分享之,妞关注后就可以直接阅读了。

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