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当前位置: 值得买 » 降火攻略 » 宝宝上火怎么办 » 宝宝爱出汗还易上火为什么?营养师给出了答案

现在天气越来越热,宝宝爱出汗,还容易上火,添加辅食以后除了要适量补充水分,多吃绿叶蔬菜也很重要。很多绿叶蔬菜除了营养丰富以外,还具有清热下火的作用,就像今天推荐的——油麦菜。油麦菜属于低热量、低脂肪,它含有膳食纤维,能预防宝宝便秘;富含叶绿素,是宝宝的护眼蔬菜之一;富含维C,能促进铁吸收;同时还富含钾,能弥补宝宝因出汗多而流失的钾。

有些宝宝容易上火,喝绿豆之类太寒凉的食物容易拉肚子,所以吃这种绿叶蔬菜,清热解毒,下火效果也不错。初期添加辅食的宝宝,优先推荐这一道——油麦菜泥,可以搭配高铁米粉一起吃,营养互补,它含有的VC能促进米粉中的铁吸收哟!

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大宝宝可以将油麦菜焯水后,切碎,洒点芝麻酱,简直不要太香哟!

PS:为了能让姐妹更好地学习辅食制作,最近7大人下班后熬夜帮我研究学习了视频拍摄,这是我们第一次拍视频,有很多不足,求姐妹们别嫌弃,我们会努力越做越好,希望能给宝宝们带来更多丰富的营养辅食;附上油麦菜泥的视频版食谱,如果你认可或喜欢我家的食谱,欢迎大家转发分享!
❖ 视频版·油麦菜泥 ❖

营养特色

①预防便秘:油麦菜含有一定的膳食纤维,能预防宝宝便秘;
②补钙:油麦菜的含钙量比生菜高,也属于补钙蔬菜之一;
③促进铁吸收:油麦菜富含维C,能促进铁吸收;
④清热排毒:油麦菜清热下火,还解毒,减少污染物的吸收,促进它们从肠道排出,提高肝脏的解毒能力,减少致癌物的致突变作用;

烹饪指南
参考月龄:6M+
烹饪方式:煮
食用搭配:作为蔬菜泥,推荐和高铁米粉或肉泥,肝泥等高铁辅食搭配食用,VC能促进铁吸收;
储存方式:冷冻储存;
食材选用:优先推荐新鲜油麦菜;
注意事项:①有对本文食材过敏者,慎食;

❖ 食材参考量 ❖

名称
数量
油麦菜
100g
亚麻籽油或芝麻酱
3g
PS:此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量;

❖ 制作步骤❖

1、将油麦菜先冲洗一遍,用淡盐水浸泡3分钟,再冲洗干净;

PS:搓洗+浸泡+冲洗,可祛残留农药;

2、中火烧开水,将油麦菜放入沸水中焯30秒捞起;

PS:高温焯水能祛植酸和农药;绿叶富含不耐高温的各种营养素,不易久煮,否则营养流失大;

3、将焯熟的油麦菜切成小块;

PS:推荐先焯再切,可减少营养流失;如果锅太小,稍微对切一下也可;

4、将切好的油麦菜倒入料理机,加少量汁水;

PS:绿叶蔬菜我通常是捞起来直接切,蔬菜连同少量汁水一起倒入料理机打,所以不用额外加水也能打得细腻;如果其它品牌料理机搅不动,记得少量加凉开水再打;

5、用料理机将油麦菜打成菜泥状;

PS:我用的料理机是高硼玻璃杯,能趁热打高温食物;若是其它材质的料理机,建议放温或放凉再打,否则可能会散发有害物质;可根据宝宝月龄和咀嚼需求,决定食物的粗细度,想细腻点就多加点水多打一会,想粗碎点就少加点水打;

6、清甜的油麦菜泥出炉了,记得洒点亚麻籽油搭配食用哟!

PS:亚麻籽油能促进脂溶维生素的吸收,还能给宝宝补充DHA!没有亚麻籽油,放点核桃油、紫苏油等其它富含亚麻酸的食用油,或者芝麻酱也行,提香又补钙;

7、储存方式:初期添加辅食的宝宝胃口量小,或没空做辅食的宝妈,可以一次做好后,用辅食冰格装好冷冻储存,能放1~3个月,食用前将辅食泥提前放入冷藏柜解冻,次日加热食用即可;

油麦菜泥

作者:柳衣衣,国家二级公共营养师、国家育婴师、高级催乳师,专注儿童营养、宝宝辅食,微信公众号:营养师教你做辅食(ID:liuyiyi2016)。

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